Bacalhau com Brócolos e Camarão

O Natal aproxima-se e as experiências de novas receitas continuam cá por casa. A ceia está praticamente planeada...

O tradicional bacalhau com couves vai ser substituído. Este é um prato que não aprecio e surgem outras opções, mas sempre com o bacalhau como ingrediente principal. 

Desta vez fez-se bacalhau gratinado com brócolos e camarão que poderá ser um dos pratos da minha ceia de Natal! Quem sabe? Logo descobrirão...

INGREDIENTES:

3 postas de bacalhau

3 dentes de alho

1 cebola

150 g de brócolos

100 g de miolo de camarão

200 ml de molho bechamel

Pão ralado q.b.

Pimenta q.b.

Azeite

INGREDIENTES:

Num tacho coloque água e leve ao lume. Quando este levantar fervura coloque o bacalhau e deixe cozinhar durante alguns minutos. Depois escorra o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas, desfiando-o.

Entretanto lave os brócolos e coza-os em água com sal (não os deixe cozinhar demasiado). Escorra-os e pique-os a gosto.

Noutro tacho coloque um fio de azeite, a cebola picada e os dentes de alho, deixando refogar.  Adicione o bacalhau e envolva tudo muito bem. Tempere com pimenta.

Acrescente o miolo de camarão e envolva bem, deixando cozinhar durante 2 a 3 minutos. Adicione os brócolos e o molho bechamel, envolvendo tudo muito bem.

Transfira tudo para um tabuleiro que possa ir ao forno e polvilhe com pão ralado (se preferir, polvilhe com queijo ralado). Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC até gratinar.

Sirva o bacalhau acompanhado de uma salada.

BOM APETITE!