Estou de regresso!
As férias foram fantásticas... e passaram depressa!!!
Ai... é tão bom passear pela praia logo de manhã, almoçar numa esplanada, voltar à praia, comer um petisco, beber um cocktail e terminar o dia a dançar... ai tempo volta para trás...
Com a chegada do mês de setembro inicia-se um novo ano letivo. Infelizmente continuo a pertencer à estatística dos professores desempregados, mas continuo cheia de esperança de conseguir um emprego brevemente (nem que seja noutra área). É tão difícil estar desempregada!
Enfim, falemos de comida! Sim, porque comi muito durante as férias e cozinhei muito pouco, mesmo muito pouco. Aproveitei para degustar petiscos deliciosos e pratos de peixe sensacionais!
De regresso a casa e cheia de inspiração, trago-vos uma paella de marisco.
Paella de Marisco
INGREDIENTES:
- 200 g de argolas do mar
- 3 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 250 g de camarão
- 250 g de mexilhão
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 1 dl de vinho branco
- 250 g de arroz carolino da lezíria ribatejana IGP
- 1 colher (de chá) de açafrão-das-índias
- 7 dl de água quente
- 1 caldo de marisco
- Sal, pimenta branca, sumo de limão e coentros q.b.
PREPARAÇÃO:
Pique os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte as argolas, o mexilhão e o camarão. Tempere com uma pitada de sal, pimenta branca e sumo de limão. Deixei saltear durante uns minutos. Retire o marisco e reserve.
Pique a cebola, corte o pimento em tirinhas e refogue-os na gordura do marisco. Refresque com vinho branco e junte o arroz. Tempere com o caldo de marisco e o açafrão-das-índias. Adicione a água quente e deixe cozer em lume brando durante 10 minutos.
Após o tempo terminado junte o marisco e envolva delicadamente. Cozinhe por mais três minutos. Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
Bom Apetite!
Um abraço para todos!
Que delicia de paella!
ResponderEliminarbeijinhos :)
Que aspecto fantástico
ResponderEliminarAdoro e a tua ficou uma verdadeira tentação.
ResponderEliminarAdorava te-la logo na mesa...
bjs
Olá Paula
ResponderEliminarSejas bem vinda de volta :-) e com essa paella deliciosa, adoro
Bjokas
Que paella deliciosa, ainda a cheirar e a saber a Verão!
ResponderEliminarBjs
Querida,
ResponderEliminarÉ bom "ver-te" por aqui de novo ! :)
Mas claro que acredito que gostasses de continuar de férias... pois também eu, o tempo tem estado tão convidativo a passeios e ao "dolce fare niente" ! :)
Ai o euromilhões que não me sai ! lol
Espero sinceramente que consigas uma colocação rapidamente, a Vida já é tão dificil para quem trabalha, quanto mais para quem não consegue um emprego ! Fico a torcer por ti, amiga ! :)
Quanto à tua paella, é mais um prato de luxo com o qual brindas o nosso Olhar !
Adoro, adorei a tua que está lindíssima e convidativa ! :)
Um grande beijinho para Ti ! :)
Isabel
Olá....
ResponderEliminarEstrondoso aspecto :).... Fez-me lembrar os meus tempos de criança quando ia com o meu pai comer sempre uma paella, velhos tempos :)..... Adorei ;)....
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Olá Paula,
ResponderEliminarAinda bem que as férias foram óptimas, é tão bom quando terminam e nos sentimos revigorados :)
Em relação ao trabalho não percas a esperança, tudo pode mudar de repente!
E esta paella de marisco ficou com tão bom aspecto!! Que delícia!
Beijinhos*
Olá Paula: as férias sabem sempre a pouco,não é? E esta bela paella faz mesmo lembrar o verão. As cores e a apresentação estão lindas!
ResponderEliminarBjn
Márcia
O que é bom acaba depressa Paula....mas depressa nos adaptamos novamente ao dia a dia!!!!
ResponderEliminarComeçar com uma maravilhosa paella foi uma ideia excelente, está linda!!!!
Bjs
A tua Paella esta bem apetitosa.
ResponderEliminarBeijinhos,
Susana
As Papinhas dos Babinhos
Uma delícia!!!
ResponderEliminarBeijinhos!
http://sudelicia.blogspot.pt/
Seja bem-vinda de volta Paula!! Sua paella está com um aspecto fabuloso !!
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Paula,
ResponderEliminaro que é bom termina depressa demais, mas também é bom ter-te de volta na nossa companhia! O pior mesmo é não teres colocação... Estou como a Isabel diz, se já é complicado quem tem trabalho, imagino quem não tem! Mas algo de bom há-de surgir em breve para dar a volta à situação.
Paella é daqueles pratos que adoro mas nunca fiz! A ver se um dia experimento e fica como a tua, fantástica e apetitosa!
beijinhos
Que saudades de comer um boa paella...A tua está fantástica! Nunca fiz...
ResponderEliminarParabéns porque está realmente linda.
Deve ser um delícia! Gostei da sugestão...maravilha!
Beijinhos
Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Boa tarde . Aquelas coisas verdes dentro do marisco que parecem capim ou algas tem que tirar ou é comestível .
ResponderEliminarEu limpo sempre o marisco e depois apenas como o miolo! Espero tê-lo ajudado!
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