Sopa de Cenoura com Coentros e Gengibre
Uma sopinha deliciosa e saudável é a sugestão de hoje.
INGREDIENTES:
3 chuchus
500 g de cenouras
2 nabos
Azeite q.b.
30 g de gengibre
1 caldo de tempero de legumes
Sal e pmenta q.b.
1 cebola
1 molho de coentros
PREPARAÇÃO:
Descasque os chuchus e tire-lhes o caroço. Corte em pedaços.
Descasque as cenouras e corte-as às rodelas.
Pique a cebola finamente e faça um refogado com a mesma e o azeite.
Adicione os chuchus, as cenouras e o gengibre picado finamente.
Acrescente água até cobrir os legumes e o caldo de tempero.
Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
Triture a sopa e tempere com sal e pimenta.
Pique os coentros e adicione à sopa, envolvendo tudo.
BOM APETITE!
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Uma boa sopa sabe sempre muito bem :)
ResponderEliminarjá consigo imaginar a combinação de sabores, uma verdadeira delicia!
ResponderEliminarbeijinhos
Uma sopinha bem apetitosa,destas eu gosto.
ResponderEliminarbjs
Agora deixaste me surpreendida!! Eu e o jenjibre so nos entendemos e mal, nas receitas doces!! Ainda nao me atrevo a mais!! Manias....
ResponderEliminarDeixaste-me a imaginar o sabor desta sopinha, Paula!! Nhammm....
Beijinhos,
Mena.
Eu utilizo o gengibre em vários pratos. É muito bom!
EliminarDeve ficar um sabor muito interessante
ResponderEliminarObrigada a todas pelos vossos comentários!
ResponderEliminarQue bela sopinha e bem light :-)
ResponderEliminarBeijokas
http://saboresleveslena.blogspot.pt/
Que belo prato de sopa, bem suculenta, quentinha, faz milagres...
ResponderEliminarBjs.
Paula
Que pratinho de sopa tão bom, aqui está tanto frio que essa sopa vinha mesmo a calhar :)
ResponderEliminarFilipa
Uma sopinha é o que sabe mesmo bem nestes dias de Inverno.
ResponderEliminarOpá adoro sopinha de coentros :)
ResponderEliminarQue rica sopa!
ResponderEliminarBjs.
Bem boa essa sopita :)... Gostei da ideia do gengibre!!
ResponderEliminarbeijinhos
Olá Paula!nunca fiz sopas com gengibre mas deste me uma ideia...bjs,violeta
ResponderEliminarQue sopinha de cenoura com tão bom aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos*
Com a quantidade de coentros que tenho na horta acho que vou aproveitar para fazer uma sopinha destas :D
ResponderEliminarBeijo
Hum, gostei demais dessa sopa...
ResponderEliminarBeijinhos
coentros uruuuu amo de paixao...amei tua sopinha...=D
ResponderEliminarBeijinhos
http://virandocomida.blogspot.com
Uma sopa deliciosa!
ResponderEliminarGostei muito do blog!
bjs