Sobremesa de Mirtilo/Baunilha

Há uns dias recebi umas amostras da Condi para experimentar, uma gelatina de mirtilo e um bolo de chocolate da caneca. 

Já tinha andado a pensar no que fazer com elas e eis que surgiu uma ideia muito simples - uma sobremesa refrescante de gelatina de mirtilo e gelado de baunilha, acompanhada com um maravilhoso coulis de mirtilo. Foi uma sobremesa que fez as delícias cá de casa... 

INGREDIENTES:

• 1 saqueta de gelatina de mirtilo Light da Condi
• Gelado de baunilha q.b.
• Bolachas de baunilha
• Mirtilos para decorar

     Coulis de Mirtilo

• 300 g de mirtilo
• 100 g de açúcar

PREPARAÇÃO:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Coloque em pequenas formas e leve ao frigorífico até solidificar.

Para o coulis, coloque os mirtilos num tacho com o açúcar e leve ao lume. Deixe ferver lentamente durante 10 minutos. Passe com a varinha mágica e deixe arrefecer. Leve ao frio.

Para servir coloque um pouco de coulis no prato, como se fosse uma estrada. Desenforme a gelatina e coloque numa ponta. Na outra ponta meta uma bolacha de baunilha e por cima uma bola de gelado. Verta um pouco de coulis por cima da gelatina e decore com pedacinhos de gelatina e mirtilos frescos.

Bom Apetite!