Partilhando Sabores e Receitas

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Salada de Pequenos Brotes e Salmão



O verão está quase a terminar, mas ainda apetece refeições leves e saborosas.
A minha proposta de hoje é simples de fazer e é, sem dúvida, uma refeição muito saborosa.
Para fazer esta salada comecei por fazer salmão no forno. A receita do salmão vem do blog Ponto de Rebuçado - Receitas e posso dizer que já a fiz várias vezes, pois é uma receita muito prática.
Desta vez resolvi associá-la a uma deliciosa salada. Ficou divinal!




Salada de Pequenos Brotes e Salmão


INGREDIENTES:

     Salmão
  • 4 postas de salmão
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo

     Salada


PREPARAÇÃO:

Comece por preparar o salmão.
Tempere as postas com sumo de limão, sal e pimenta. Deite um fio de azeite num tabuleiro e disponha as postas. Numa tigela  misture o mel e o molho de soja. Regue as postas com o molho. Polvilhe com as sementes e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos. Retire do forno.
Deixe descansar durante cinco minutos e limpe de peles e espinhas. Corte o salmão em cubos e reserve.

Entretanto, coloque a salada de pequenos brotes numa travessa.
Descasque e corte o pepino em cubos e disponha pela travessa. Corte os tomates cereja ao meio e junte-os à salada.
Polvilhe com a cebola picada e acrescente o salmão cortado em cubos.

Sirva a salada com o molho de iogurte.




Bom Apetite!

19 comentários:

  1. Uma salada muito bonita

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  2. Uma sugestão bem colorida e tão apetitosa!

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  3. Que salada tentadora...

    beijinhos :)

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  4. Uma salada linda e cheia de coisas.
    Gostei muito
    bjs

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  5. Olá Paula! Que bom que gostaste deste Salmão! Cá em casa também é um favorito e em salada, que maravilha que deve ficar!
    Beijinhos

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  6. concordo com a Luísa, as cores são maravilhosas!
    deve ser muito boa :))

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  7. Olá....
    Adoro adoro adoro ... 5 *****`.....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  8. Que refeição magnífica Paula!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  9. Uma salada com tudo que eu gosto, e o molho é mesmo muito bom, uma refeição completa e saudável, parece-me muito bem.
    Beijos

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  10. Muito bom aspeto, ficou uma delicia.

    Bjs.

    paula

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  11. Ja tenho o pratinho na mão!!!
    E se tem salmao, pois eu ja nao saio mais daqui!!
    Adoro da maneira que seja, e assim tao bem acompanhado, que mais posso pedir??
    JA sei, tenho que fazer!! ;)
    Adorei esta salada!!
    Beijinhos,
    Mena.

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  12. Que salada tão bonita e tão colorida :)

    Beijinhos*

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  13. Que bela saladinha!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. Que cores tão apetitosas!!! Gostei :)
    beijinhos

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  15. Olá Paula!

    Aqui o Verão já terminou mas a minha marmita consiste sempre ou quase sempre em saladas. Já guardei a tua para poder variar mais um pouco o cardápio.

    beijinhos

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  16. Amiguinha,

    Que saladinha tão colorida e apetitosa ! :)

    Está um charme com o verde e vermelho a prevalecer, tão fresquinha que ficou...

    Adorei ! :)

    Um grande beijinho *

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  17. Paula,
    as saladas e as cores sabem sempre bem!
    Por cá terminaram as férias, mas ainda gosto de sentir os sabores da estação.
    Um beijinho.

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  18. Paula,
    gosto muito de salmão e esta saladinha não foge à regra.
    Com ingredientes tão bons só pode estar muito saborosa e assim colorida fica linda na mesa
    Bjns
    Isabel

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