Gratinado de Pescada, Delícias do Mar e Legumes

 

O fim de semana foi tranquilo e serviu para descontrair. Entre almoços e jantares com familiares e amigos houve muitos risos e alegria para afastar momentos menos bons.

Hoje trago-vos uma receita muito simples de fazer, mas muito saborosa!

INGREDIENTES:

1 embalagem de mimos de pescada Pescanova

200 g de delícias do mar Pescanova

2 ovos

500 ml de bechamel Levíssima Parmalat

1 talo de aipo

2 cenouras

1 cebola roxa

3 dentes de alho

1 alho francês

4 batatas para fritar

Óleo para fritar q.b.

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

Pão ralado q.b.

PREPARAÇÃO:

Descasque e corte as batatas às rodelas (usei a mandochef da tupperware). Seque-as com papel absorvente ou um pano. Coloque óleo numa fritadeira e frite-as.

Leve ao lume um tacho com os mimos de pescada e os ovos para cozinharem até ficarem tenros.

Quando os mimos estiverem cozinhados, escorra-os e reserve-os. Descasque os ovos e corte-os às rodelas. Reserve-os.

Na wok coloque um fio de azeite, a cebola roxa, os alhos e o aipo picados. Adicione o alho francês cortado às rodelas fininhas e as cenouras raladas. Deixe os legumes saltearem.

Acrescente os mimos de pescada e desfaça-os com a ajuda da colher de pau.

Junte metade do molho béchamel e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione os ovos cozidos e as delícias do mar cortadas em pequenos pedaços.

Num tabuleiro coloque as batatas fritas. Adicione o preparado do peixe e dos legumes por cima. Coloque o restante béchamel por cima.

Polvilhe com pão ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar a gosto.

Sirva o gratinado de pescada, delícias do mar e legumes acompanhado de uma salada de agrião ou alface.

BOM APETITE!