Partilhando Sabores e Receitas

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Cookies de Chocolate e Amêndoa



Ontem passei o dia com os pais. Adoro estas visitas a meio da semana porque acabo sempre na cozinha com a minha mãe.
Desta vez, fizemos peixinhos da horta e estas cookies de chocolate e amêndoa! 
É uma festa quando estamos juntas e lá ouvi pela milésima vez "Nunca pensei que começasses a gostar tanto de cozinhar! Quem te viu e quem te vê!".  
Pois é , mamã, adoro e devo-o a ti!




INGREDIENTES:
(Adaptada de Saberes & Sabores n.º217, Verão 2013, p.22)
  • 200 g de chocolate com 70% de cacau
  • 150 g de margarina amolecida
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 100 g de miolo de amêndoa
  • 200 g de farinha com fermento
  • 1 colher (de chá) de bicarbonato 
  • 2 ovos
  • 1 + 1/2 colheres (de sopa)de cacau em pó


PREPARAÇÃO:
Ligue o forno e regule-o para os 185ºC.

Parta o chocolate para dentro de uma taça e reserve duas tiras. Junte a margarina ao chocolate e leve  ao micro-ondas durante 1 minuto e 30 segundos.

Bata os ovos com o açúcar. Adicione o chocolate e a manteiga e continue a bater.

Acrescente o miolo de amêndoa, o cacau e o bicarbonato  Por último, vá colocando a farinha aos poucos e misture muito bem.

Pique finamente as duas tiras de chocolate que reservou e envolva na massa.

Com uma colher de sopa, deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.

Leve ao forno durante 15 minutos aproximadamente. As bolachas ficam um pouquinho moles (faça o teste do palito), mas depois de arrefecer ficam secas, mas fofinhas.

Agora já tenho a lata cheia! São servidos?



Bom Apetite!
Uma boa sexta-feira para todos!

26 comentários:

  1. Que combinação tão a meu gosto!

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  2. Olá Paula,adoro bolachas e estas cookies ficaram com um aspecto delicioso...posso levar uma?bjs,bom fim-de-semana,Violeta

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    1. Leva as que quiseres!
      Obrigada e bom fim de semana

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  3. Ai devem ser tão boas. Devia ser possível tira uma :), não sendo fico-me pelo aguar!

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  4. Definitivamente vou ter que experimentar! Ainda por cima com uma combinação que adoro!
    Muuuuito bom!
    Beijinho

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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    1. Vou ficar à espera das fotos!
      Um beijinho e bom fim de semana

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  5. Uma combinação que muito me agrada.
    Ficaram umas bolachas bem lindas.
    bjs

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  6. Que cookies tão boas!!! Não resisto a chocolate!
    A mesa estava muito bonita :)


    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  7. Paulinha,

    Os teus cookies chamam por mim ! ;)
    Apetecem, são convidativos e piscam-me o olho !:)

    Tão lindos, amiga, levarei a receitinha, adoro testar cookies ! :)

    Beijinhos grandes, minha querida !

    Isabel

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  8. Que bolachinhas bem gostosas e gulosas!
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  9. Estão mesmo apetitosos os teus biscoitos!

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  10. Paula, que cor maravilhosamente densa a chocolate... adorei!
    Beijinhos

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  11. As tuas bolachas também ficaram com muito bom aspecto, deliciosas!
    parece que estamos em sintonia :)

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  12. Que deliciosos cookies! Bem a meu gosto.
    bjinhos

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  13. Bom dia Paula,
    Lindos cookies, linda decoração, a combinação do açúcar mascavo com o cacau deu uma cor linda aos cookies, ficarm perfeitos.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  14. Olá Paula; Estes teus Cookies estão com um aspecto bem convidativo!
    Ficaram com um ar bem sedutores...também ficavam muito bem na minha caixa que está vazia já algum tempo!!!

    Beijinhos;

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  15. Que delícia, impossível comer uma só!!

    **
    Aida

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  16. Paulinhas estes cookies ficaram um charme e de certeza deliciosos, bom fds bjs !!!

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  17. Que cookies deliciosos e umas fotografias maravilhosas, parabéns.
    Esta combinação está fantástica.
    Vou levar meia dúzia deles, ai vou.

    Beijinhos

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  18. Que sugestão deliciosa!
    Um beijinho

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  19. São servidos? Isso é lá coisa que se pergunte?
    Pois claro que sim!! A umas bolachinhas eu nunca digo que nao!
    Chocolate e amendoa? Ai... Que vou sonhar com elas!!!
    Poe o chá a fazer que vou a caminho!
    Beijinhos do tamanho do mundo!!

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  20. Ficaram tão bonitinhas!!! Adoro cookies :)
    beijoca

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  21. Bem eu trago um copo de leite onde estão as minhas cookies? :D

    Beijos

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  22. Essas cumplicidades são tão boas :)
    Adoro cookies com chocolate e amêndoa, lindos e deliciosos!
    Um beijinho.

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  23. Que delicia, parecem saborosos..

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com.br/

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