Pizza de Mozzarella e Salpicão

Sábado foi dia de jogo de futebol e de fast food caseiro. Nada melhor de uma pizza feita em casa para comer a ver um jogo.

Gosto de as fazer de raiz, desde a massa ao molho de tomate. Não é difícil de fazer e o sabor compensa o esforço!

INGREDIENTES:

     MASSA

• 150 ml de água morna
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 250 g de farinha
• 1/2 saqueta de fermento
• 1 pitada de sal

     MOLHO DE TOMATE

• 1 lata pequena de tomate pelado ou tomate maduro
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta branca q.b.
• Orégãos

     RECHEIO:

• 2 mozzarellas frescas
• 100 g de salpicão tradicional fatiado  Casa da Prisca

PREPARAÇÃO:

Comece por preparar a massa da pizza.

Na máquina de pão: coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos. Use o programa "massa" e deixe que a máquina faça o seu trabalho.

Prepare o molho de tomate.

Pique a cebola e os alhos. 

Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola e os alhos. Leve a refogar um pouco. Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione o tomate cortado em pedacinhos. Tempere com sal, pimenta branca e orégãos. Deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.

Depois da massa pronta, estenda-a e coloque-a num tabuleiro redondo ou retangular. Espalhe o molho de tomate por cima.

Adicione as rodelas de salpicão  e depois as rodelas de queijo mozzarella. Polvilhe com orégãos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até a massa estar cozinhada.

Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Um bom domingo para todos!