Participação Momentos Derretidos - LImiano

Numa das minhas "viagens" pelo facebook descobri este passatempo. Resolvi participar... tanto que eu gostava de ter uma Bimby... 

Para este prémio conquistar, decidi cozinhar bifes de porco enrolados com Limiano para saborear. Não sei se vou ganhar, mas o que interessa é participar.

Bifes Enrolados com Limiano

INGREDIENTES:

800 g de bifes de porco

200 g de fatias de queijo Limiano

6 dentes de alho

200 g de esparguete

1/2 courgette

1 cenoura

1 dl de azeite

1 dl de vinho branco

1 caldo de carne

1 colher (de sopa) de coentros picados

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Tempere os bifes com os alhos esmagados, sal e pimenta. Reserve durante meia hora.

Coloque os bifes sobre uma superfície e disponha uma fatia de queijo sobre cada um. Enrole-os e prenda-os com um palito.

Leve o esparguete ao lume a cozer em água temperada com sal. Descasque a courgette e a cenoura e rale os legumes. Salteie os legumes num fio de azeite. Junte ao esparguete escorrido e envolva.

Core os bifes numa frigideira com o azeite. Quando ganharem cor, junte o vinho branco e o caldo de carne. Deixe apurar e sirva os bifes com o esparguete e os legumes polvilhados com coentros picados.

Por fim, coloque uma fatia na mini raclette Limiano e leve ao microondas durante 15 segundos. Depois coloque por cima dos bifes.

BOM APETITE!