Pão em Forma de Espiga

A vida é feita de aventuras e a cozinha também. Por isso mesmo resolvi aventurar-me e fazer pão em casa.

Ainda não tenho máquina de fazer pão, mas amassei à mão e foi muito fácil e simples de fazer. 

A receita é da Lorraine Pascale. Acompanho o seu programa na SIC Mulher e, num episódio desse programa, a Lorraine fez um pão em forma de espiga. Achei tão engraçado! Então, no domingo passado, meti as mãos à obra e preparei este lindo pão para o lanche. 

A Lorraine polvilhou a massa com sal, contudo da próxima vez que o fizer eu não colocarei. 

INGREDIENTES:

275 g de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de azeite

175 ml de água morna

1 saqueta de fermento

1 colher (de chá) de sal

PREPARAÇÃO:

Numa tigela colocam-se os ingredientes e envolvem-se todos muito, começando a amassar. Depois, transfere-se a massa para uma superfície enfarinhada e amassa-se durante 10 minutos.

Depois da massa bem amassada, faz-se uma baguete comprida e fina. Pulveriza-se um tabuleiro com óleo de untar (usei da marca Espiga) e polvilha-se com farinha. Coloca-se a baguete no tabuleiro. Pulveriza-se película aderente com o óleo de untar para não agarrar e tapa-se a baguete (também coloquei um pano por cima). Reserva-se num lugar quente durante 30 a 45 minutos até ter quase duplicado de tamanho.

Ao fim desse tempo, pega-se numa tesoura e corta-se em ângulos de 45ºgraus a parte de cima do pão, desvia-se para a esquerda e corta-se outra vez, desviando-se para a direita. Faz-se o mesmo até ao fim da baguete.

Assim, vai ficar com a forma maravilhosa de espiga. Polvilha-se com um pouco de farinha e sal (opcional).

Vai ao forno pré-aquecido durante 20 a 30 minutos.

BOM APETITE!