Partilhando Sabores e Receitas

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Salmão com Laranja e Arroz de Espargos




As laranjas abundam cá em casa...Têm ideias para pratos deliciosos?
Bem...enquanto espero pelas vossas sugestões. Trago-vos uma receita de salmão com laranja porque o sumo de laranja é ótimo para temperar carne ou peixe.
O sabor é um pouco agridoce! Mas eu adoro...

INGREDIENTES:
     Salmão com Laranja
3 postas de salmão
3 dentes de alho
Flor de sal e pimenta q.b.
1 laranja
2 colheres (de sopa) de Becel Cozinha Líquida

     Arroz de Espargos
3 colheres (de sopa) de cebola picada
2 dentes de alho
Azeite q.b.
1 chávena de arroz vaporizado
2 chávenas de água
Espargos
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:
Tempere o salmão com os alhos picados finamente, sal e pimenta.
Com um"zester" raspe a casca da laranja em tirinhas finas (apenas o vidrado) e reserve. Esprema o sumo de laranja e espalhe por cima das postas do salmão. Deixe marinar durante 30 minutos.
Coloque o salmão num tabuleiro e acrescente a Becel por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Ao fim desse tempo retire o salmão e adicione as tirinhas da casca da laranja e leve ao forno mais 5 minutos.

Entretanto, prepare o arroz de espargos.
Coza os espargos em água abundante durante 3 minutos e reserve.
Leve um tacho ao lume com um fio de azeite, a cebola e os alhos picados. Quando começarem a ficar translúcidos, junte o arroz e deixe fritar durante 1 minuto. 
Acrescente a água a ferver e os espargos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos.

Sirva de imediato o salmão e o arroz de espargos acompanhados de uma salada.

BOM APETITE!

17 comentários:

  1. Olá
    Adoro salmão, ficou com muito bom aspecto, optima sugestão

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  2. Hummm... Paula esse salmão tem uma pinta deliciosa!! Adoro salmão!!
    Pena que ja almocei, senao fazia me de convidada!!
    Quanto às laranjas, tens mto para escolher!! Umas queijadinhas de laranja??
    Beijinhos

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    1. Uns queijadinhas de laranja é uma ótima sugestão...
      beijinhos

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  3. Uma sugestão diferente e bem apetitosa!
    Por aqui as laranjas que também abundam nesta altura tem sempre o destino de serem transformadas em sumo!

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    1. Obrigada! Aqui também há sumo de laranja...sabe tão bem :)

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  4. Ola.
    SAlmao é dos meus peixes preferidos e com laranja fica ótimo.
    Gostei muito.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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    1. Olá...Obrigada pela visita!

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  5. Ficou com um aspecto divino, deve ter ficado delicioso:) Excelente sugestão!

    Beijinhos,
    Joana

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  6. Adoro salmão e assim com laranja deve ter ficado uma delicia.
    POdes fazer compota de laranja.
    bjs

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    1. Olá São!
      Obrigada pela tua sugestão...esta tarde vou fazer compota de laranja. Depois mostro como correu!
      beijinhos

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  7. Confesso que não sou muito apreciadora de salmão, mas gostei muito do tempero com laranja!

    Beijinhos*

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  8. Paula querida :)

    Esse salmão tem uma aparência deliciosa, parece-me muito bem essa versão que preparaste com as laranjas ! Além do que está lindamente acompanhado com esse arroz tão nutritivo ! :)

    Laranjas, laranjas... podes sempre fazer doce de laranja, que é delicioso, também um "curd" de laranja que depois serve para comer simples com tostas ou para recheares bolinhos, além de diversos bolos e tortas... :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Olá Isabel!
      Obrigada minha querida...adorei as sugestões.
      beijinhos

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  9. Absolutamente delicioso! É só o que tenho a dizer ;-) Beijocas

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  10. Olá Paula,
    também gosto muito de juntar salmão com laranja, fica delicioso. Otima sugestão e bem a meu gosto
    Bjns

    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  11. Ficou um pratinho delicioso... adoro salmão.

    Deixo uma receita de bolo de laranja deliciosa:
    http://sudelicia.blogspot.pt/2012/11/bolo-de-laranja-com-cobertura-de.html
    e uma torta de laranja:
    http://sudelicia.blogspot.pt/2012/10/torta-de-laranja.html

    Espero que goste...
    Beijinhos

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    1. Olá Susana!
      Já anotei as sugestões...vou fazer em breve. Obrigada!
      Beijinhos

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