Tarte de Amêndoa

A tarte da amêndoa é uma das minhas preferidas. A receita é do caderno da mamã...não sei de onde a tirou.

É muito simples e fácil de fazer. Fica muito saborosa!

INGREDIENTES:

     Massa

200 g de açúcar

200 g de farinha

150 g de margarina vaqueiro

2 ovos

1 colher (de chá) de fermento

     Recheio

100 g de margarina vaqueiro

100 g de açúcar

100 g de amêndoa palitada

10 colheres de sopa de leite

PREPARAÇÃO:

Numa tigela coloca-se o açúcar e os ovos. Bate-se com ajuda da batedeira. Adiciona-se a margarina e continua-se a bater em velocidade média.

Peneira-se a farinha e o fermento, envolvendo muito bem.

Transfere-se a massa para uma forma de tarte com aro amovível previamente untada com margarina e polvilhada de farinha.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 10 minutos (apenas o tempo necessário para dar consistência).

Entretanto, prepare o recheio.

Coloca-se todos os ingredientes num tachinho e leva-se ao lume, mexendo sempre. Deiza-se ferver apenas uns minutos até começar a dourar.

Retira-se a massa do forno e com a ajuda de um garfo pica-se a massa. Coloque o recheio por cima e leva-se ao forno novamente até dourar a gosto.

Desenforme a tarte apenas quando estiver morna ou fria.

BOM APETITE!