Bolo de Iogurte Grego com Ganache de Chocolate

O Dia dos Namorados já passou. Apesar de não dar muita importância a este dia porque acho que o amor deve vivido todos os dias e é feito de vários momentos especiais e não de um em particular, fiz este bolo para partilhar com o marido.

Deixo-vos também um dos meus poemas preferidos.

        

Amor é fogo que arde sem se ver;
É ferida que dói e não se sente;
É um contentamento descontente;
É dor que desatina sem doer;

É um não querer mais que bem querer;
É solitário andar por entre a gente;
É nunca contentar-se de contente;
É cuidar que se ganha em se perder;

É querer estar preso por vontade;
É servir a quem vence, o vencedor;
É ter com quem nos mata lealdade.

Mas como causar pode seu favor
Nos corações humanos amizade,
Se tão contrário a si é o mesmo Amor?
                           Luís de Camões

INGREDIENTES:
4 ovos
250 g de açúcar
100 g de margarina
1 iogurte grego fruta cortada morango (usei da Danone)
1 colher (de chá) de baunilha em pó
Casca de limão ralada
250 g de farinha branca de neve
1 colher (de chá) de fermento em pó

     Ganache

125 g de chocolate preto

100 ml de natas

PREPARAÇÃO:
Na batedeira coloquei os ovos e o açúcar. Depois junte a margarina derretida e a casca do limão ralada.
Adicione o iogurte e a baunilha em pó. Por fim a farinha e o fermento.
Deite numa forma de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

     Ganache

Corte o chocolate em pedaços e reserve. Ferva as natas e retire do lume. Junte o chocolate e mexa bem.

Deixe arrefecer até ficar com a consistência desejada. Decore o bolo a gosto (usei corações Vahiné)

BOM APETITE!