Cavalas Aromáticas

 

Adoro peixe...se pudesse comia só peixe e vegetais! Mas, infelizmente, o peixe é bastante caro. Contudo, há algumas opções bastante económicas, como é o caso das cavalas.

Partilho convosco esta receita que adorei devido ao seu sabor aromático.

INGREDIENTES:

(Adaptado da Revista Saberes & Sabores, Inverno 2012, pág.43)

3 cavalas

Sal q.b.

1 colher (de chá) de malaguetas trituradas

4 dentes de alho

20 g de gengibre

8 colheres (de sopa) de molho de soja

1 colher (de sobremesa) de açúcar mascavado

1/2 limão

Vaqueiro líquida q.b.

PREPARAÇÃO:

Tempere as cavalas com um pouco de sal.

Numa tigela coloque as malaguetas trituradas, os dentes de alho esmagados, o gengibre picado finamente, o molho de soja, o açúcar mascavado e o sumo de metade de um limão. Mexa muito bem.

Forre um tabuleiro com papel de alumínio de forma a deixar uma parte para depois tapar. Pincele o papel de alumínio com Vaqueiro Líquida. Coloque as cavalas no tabuleiro.

Envolva as cavalas com o  tempero preparado.

Regue com um pouco de Vaqueiro Líquida. Cubra o tabuleiro com o papel de alumínio.

Deixe marinar durante 1 hora.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

Servi as cavalas com cuscuz com brócolos e cogumelos (amanhã colocarei a receita).

BOM APETITE!