Partilhando Sabores e Receitas

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Cavalas Aromáticas


 

Adoro peixe...se pudesse comia só peixe e vegetais! Mas, infelizmente, o peixe é bastante caro. Contudo, há algumas opções bastante económicas, como é o caso das cavalas.
Partilho convosco esta receita que adorei devido ao seu sabor aromático.


INGREDIENTES:
(Adaptado da Revista Saberes & Sabores, Inverno 2012, pág.43)
3 cavalas
Sal q.b.
1 colher (de chá) de malaguetas trituradas
4 dentes de alho
20 g de gengibre
8 colheres (de sopa) de molho de soja
1 colher (de sobremesa) de açúcar mascavado
1/2 limão
Vaqueiro líquida q.b.

PREPARAÇÃO:
Tempere as cavalas com um pouco de sal.



Numa tigela coloque as malaguetas trituradas, os dentes de alho esmagados, o gengibre picado finamente, o molho de soja, o açúcar mascavado e o sumo de metade de um limão. Mexa muito bem.
Forre um tabuleiro com papel de alumínio de forma a deixar uma parte para depois tapar. Pincele o papel de alumínio com Vaqueiro Líquida. Coloque as cavalas no tabuleiro.




Envolva as cavalas com o  tempero preparado.
Regue com um pouco de Vaqueiro Líquida. Cubra o tabuleiro com o papel de alumínio.
Deixe marinar durante 1 hora.





Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

Servi as cavalas com cuscuz com brócolos e cogumelos (amanhã colocarei a receita).




BOM APETITE!

5 comentários:

  1. Fico só a imaginar o sabor em cada mordida! Peixe não fazia parte do meu cardápio, mas por livre e espontânea pressão médica, passei a gostar do sabor e agora já faz parte das minhas refeições semanais. Adorei essa sugestão, parece bem saboroso mesmo! Beijos

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  2. Nunca comi cavala! Mas gostei muito do tempero que utilizaste e a forma de confeccionar também :)

    Ficou com muito bom aspecto e é uma refeição saudável!

    Beijinhos*

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  3. Tão simples e ficou com optimo aspecto!

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  4. Olá Paula.Também adoro peixe.Fiquei com água na boca quando vi esta receita.bjs,violeta

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  5. Que bela sugestão!!! Uma delícia!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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