Pizza de Atum e Cogumelos

A noite de sexta-feira foi tranquila com direito a fast food caseiro. Adoro pizza, mas nunca compro congelada. Prefiro comprá-las numa pizzaria que existe em Ponte de Sor ou fazê-las em casa.

A massa desta vez foi preparada na MFP.

INGREDIENTES:

     Massa

165 ml de água

250 g de farinha T55

1 colher (de chá) de sal

15 de fermento fresco de padeiro

     Molho de Tomate

2 tomates

1 cebola pequena

1 ramo de manjericão

Sal e pimenta q.b.

     Cobertura

1 lata de atum escorrido

1 lata de cogumelos laminados

100 g de queijo mozzarela ralado

Orégãos

PREPARAÇÃO:

Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a água morna, a farinha, o sal e o fermento.

Seleciona-se o programa "MASSA".

Enquanto a massa ainda está a levedar, prepara-se o molho de tomate.

Coloca-se o tomate aos pedaços num copo misturador. Junte a cebola picada, o manjericão e tempere com sal e pimenta. Triture e reserve.

Coloca-se a massa em cima de um tapete de silicone e estenda em forma circular. Coloque num tabuleiro e cubra-a com o molho de tomate. Espalhe por cima o atum, os cogumelos e polvilhe com orégãos. Por fim, coloque o queijo ralado. Regue com um fio de azeite.

Leve ao forno a 200ºC por 20 minutos. 

Ficou saborosa com a massa fofinha e alta.

BOM APETITE!