Partilhando Sabores e Receitas

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Arroz Thai Jasmin com Frango e Cajus

Olá a todos!
Os dias de sol continuam, o que nos dá mais energia e ânimo para aproveitar cada raio de sol.
A pouco e pouco, os pratos transformam-se e aparecem mais coloridos, sempre acompanhados de saladas cheias de sabor.
Desta vez, andei à procura de inspiração para criar um prato para o passatempo de Receitas de Thai Jasmin da Novarroz. e fui buscá-la à cozinha tailandesa. 



INGREDIENTES:
  • 3 peitos de frango
  • 1 chávena de arroz Thai Jasmin Oriente Rice
  • 2 + 1/2 chávena de água quente
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 malagueta vermelha
  • 1/3 chávena de molho de soja
  • 6 colheres (de sopa) de óleo
  • 1/2 chávena de cajus torrados
  • 1 colher (de chá) de especiarias a gosto 
  • Sal q.b.
  • ! ramo de coentros

PREPARAÇÃO:
Num tacho coloque o óleo e os alhos picados. Leve ao lume e, quando começar a soltar o aroma, adicione a cebola e a malagueta cortada finamente. Frite até ficarem macios.
Junte o frango e o molho de soja. Mexa bem e deixe refogar durante uns minutos. Tempere com as especiarias e uma pitada de sal.
Adicione o arroz e vá mexendo para não agarrar, deixando fritar um pouco. Junte a água quente e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
No fim acrescente os cajus torrados e coentros picados, envolvendo cuidadosamente.

Sirva de imediato acompanhado de uma salada de alface e cenoura.



BOM APETITE!
Desejo-vos um bom dia!

20 comentários:

  1. Tem um aspeto delicioso, Paula.
    Beijinhos e tem um bom dia!

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  2. Esse arroz ficou uma maravilha ,com frango e caju eu ia adorar.
    bjs

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  3. Ficou com um aspecto delciioso e gostei dos ingredientes que escolheste

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  4. Que arroz apetitoso!
    beijinhos e um bom dia :)

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  5. Uma bela participação! :)

    Também vou participar, mas ainda não me decidi o que fazer! :)

    Boa Sorte! :)*

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  6. Bela combinação de ingredientes!

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  7. Que refeição deliciosa!! Adorei a combinação do frango com caju!

    Beijinhos*

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  8. Deve ser um arrozinho bem gostoso, com esses ingredientes.
    Kiss, Susana

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  9. Boa participação.Eu adoro este arroz soltinho e perfumado!!!
    Bjoka
    Rita

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  10. Tem um aspeto muito apetitoso.
    Bjs

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  11. Que arroz maravilhoso ;)
    Um prato realmente delicioso!

    Beijinho
    Cláudia L.

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  12. Que arroz maravilhoso, bem a meu gosto!

    Beijinhos!

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  13. Este pratinho entrou-me assim logo pelo ecrã e como já jantei há algumas horas bem que já ia :))) uma maravilha!!

    beijinhos

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  14. Humm que arrozinho maravilhoso :)

    Beijos

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  15. Este arroz fria as minhas delícias, não precisava mais nada, só esse pratinho à minha frente e já seria feliz. Adorei a sugestão
    bjns
    Isabel

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  16. Parece ter ficado mesmo bom com esses sabores!
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  17. Ficou cheio de miúdos, como eu gosto!

    Beijos
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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  18. Gosto muito deste arroz!
    E esta sugestão também gostei.
    Um bom fim-de-semana!
    Um beijinho

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  19. E que belíssima participação, minha querida, o aspecto desse arroz é delicioso e acredito piamente que iria adorar esse teu prato !
    Mais uma excelente participação tua num dos desafios da web ! :)

    Beijinhos amiga !

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  20. Gostei muito da sua participação! Ficou excelente!

    Beijinhos e boa sorte!

    Aurea Sá

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