Partilhando Sabores e Receitas

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Cogumelos Portobello Recheados com Espinafres e Toucinho Fumado

Os jantares de domingo são sempre ligeiros para degustar enquanto vimos um filme ou até um jogo de futebol. Queremos relaxar antes de segunda-feira e bebericar enquanto comemos um petisco delicioso.
Por isso, este domingo fez-se cogumelos portobello recheados com toucinho fumado, caseiro (feito pela minha sogra), espinafres e mozzarella fresca...Hum..., nas palavras do meu marido, - Que bons! 



INGREDIENTES:
  • 6 cogumelos portobello
  • 80 g de espinafres
  • 80 g de toucinho fumado
  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 queijos mozzarella frescos
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Orégãos q.b.

PREPARAÇÃO:
Com uma faca, retire a pele escura dos cogumelos e o pé. Reserve.
Coloque um fio de azeite numa frigideira. Adicione a cebola e os alhos picados e deixe frigir um pouco. Acrescente o toucinho fumado e deixe cozinhar durante uns minutos. De seguida, coloque os pés dos cogumelos cortados e os espinafres.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque os cogumelos num tabuleiro e divida o preparado pelos mesmos.
Disponha rodelas de queijo mozzarella por cima e polvilhe com orégãos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
Sirva os cogumelos recheados com uma salada verde.

BOM APETITE!
DESEJO-VOS UMA BOA SEMANA!

14 comentários:

  1. gosto tanto de cogumelos recheados... :)))

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  2. Adoro portobellos e estes ficaram fantásticos!!

    Beijinhos

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  3. excelente aspecto ,já se comia.
    bjs

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  4. nossa que chiqueeee....deve ser delicioso, eu adoro cogumelos....delicia...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  5. Gosto bastante de cogumelos, que delícia devem estar!

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  6. Adoro cogumelos e estes ficaram uma tentação :)

    beijinhos,
    Joana

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  7. Gosto tanto desse tipo de petiscos e estes cogumelos estão com um aspeto delicioso!
    Bjn
    Márcia

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  8. Por aqui faz-se o mesmo :) fizeste um excelente petisco, pena que aqui não encontro há venda estes cogumelos :(

    beijinhos

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  9. Olá...
    Que excelente aspecto :)..... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  10. Tem muito bom aspeto.

    Beijos

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  11. Que delícia! Nunca fiz portobello, mas tenho andado tentada a testar. Estes ficaram perfeitos.
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Paulinha querida,

    Adoro portobellos !
    Prestam-se a utilizações tão deliciosas e perfeitas !
    Como esta tua, com um recheio de fazer crescer água na boca, sem dúvida ! :)
    Adorei estea tua sugestão, de facto perfeita para um Domingo ou até para um Sábado à noite antes de um karaoke ! ;)

    Beijinho grande querida !

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  13. Querida Paula escusado será mencionar a delicia que está aqui!!!
    Simplesmente deliciosa!

    Beijinho!
    Cláudia

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