Frango com Mel e sementes de Sésamo * Salada de Cuscuz

Os frangos aqui em casa são sempre caseiros. São criados pelos meus pais com milho e alguns legumes da horta, mas também comem farinha! O seu sabor é muito melhor e não tem nada a ver com aqueles que compramos no supermercado ou no talho!

São sempre muito grandes e congelo-os às metades! Tento rentabilizar a carne para diversas receitas!

Apenas com um frango fiz dois pratos e ainda aproveitei os ossos para confeccionar um delicioso caldo!

A receita foi inspirada no programa Refeições em 15 minutos do Jamie Oliver, que costumo ver no 24kitchen!

INGREDIENTES:

     Frango

• 2 peitos de frango
• Especiaria Segredos do Mundo Oriental da Margão q.b.
• Sal e pimenta branca q.b.
• 1 + 1/2 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
• 1 malagueta vermelha

     Salada de Cuscuz

• 1/2 chávena de cuscuz
• 1 chávena de água quente
• 1 tira de pimento vermelho
• 1 tira de pimento verde
• 1/2 chávena de ervilhas
• 1 malagueta vermelha
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 60 g de queijo feta cortado em cubinhos
• 1/2 limão (sumo)
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta branca q.b.

PREPARAÇÃO:
     
     Frango

Se os peitos de frango foram muito grandes, corte-os ao meio para grelhar mais facilmente. Tempere o frango com sal, pimenta e as especiarias segredos do mundo oriental.

Coloque o frango num grelhador untado com um pouco de azeite e vire-o ao fim de 3 ou 4 minutos ou até estar tostado e completamente cozinhado.

Borrife o frango com o mel e polvilhe com as sementes de sésamo. 

Coloque numa travessa e espalhe por cima malagueta vermelha fresca cortada às rodelas.

     Salada de Cuscuz

Numa tigela coloque 1/2 chávena de cuscuz com 1 chávena de água quente. Tape até o cuscuz absorver a água toda. Mexa o cuscuz para o soltar.

Coza as ervilhas em água abundante com uma pitada de sal.

Depois adicione os pimentos cortados aos cubos, a malagueta cortada às rodelas, a cebola picada, as ervilhas cozidas e o queijo feta cortado aos cubinhos.

Tempere com azeite, pimenta branca e sumo de 1/2 limão.

Mexa a salada com um garfo, prove e rectifique o tempero.

Sirva o frango acompanhado da salada de cuscuz.

Tempo de preparação - 30 minutos
Dificuldade - * fácil
Vegetariano - não
Para crianças - sim
Ingrediente principal - frango e cuscuz
Pessoas - 2 pessoas
Prato - principal

Bom Apetite!

Bom Fim de Semana!