Partilhando Sabores e Receitas

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Frittata de Legumes Picante




Mais um fantástico Dia Um na Cozinha, um projeto mensal de um grupo do facebook com o tema pré-definido duas semanas antes do fim  do mês para haver tempo ao planeamento e confecção da receita.

O tema deste mês era "Frittatas de Legumes" e eu optei por alguns legumes que eu adoro, como: tomate berry, pimentos, rúcula e cogumelos. Ficou deliciosa!




Frittata de Legumes Picante


INGREDIENTES:
  • 6 ovos
  • 1 dl de natas de soja
  • 120 g de tomate berry
  • 1 pimento vermelho
  • 100 g de cogumelos laminados
  • 50 g de rúcula
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 malaguetas vermelhas
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Molho tabasco q.b. (opcional)


PREPARAÇÃO:
Bata os ovos com as natas de soja. Reserve.

Numa frigideira coloque o azeite. Leve ao lume e adicione a cebola e os alhos picados.

Junte o pimento cortado às tirinhas finas e as malaguetas cortadas finamente.

Corte os tomates berry ao meio e os cogumelos em fatias. Acrescente à frigideira.  Tempere com sal e pimenta. Deixe saltear durante uns minutos.

Retire a frigideira do lume e adicione a rúcula. Junte os ovos e envolva tudo muito bem.

Coloque o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos.






Bom Apetite!


28 comentários:

  1. Olá minha querida,

    A tua fritatta estão tão linda... o contraste de cores é soberbo e deixa antever uma refeição deliciosa !
    Adorei a introdução de rucula, deu-lhe uma aparência excelente neste belo desfile que está a decorrer hoje ! :)
    Obrigada pela tua participação uma vez mais amiga ! :)



    Beijinhos grandes *

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  2. Ficou com umas cores lindas! Que apetitosa! Beijinhos

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  3. Que frittata linda! E, com certeza, saborosa ;)

    Abraços. Fabiana.

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  4. Ficou uma frittata toda colorida, muito bonita ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  5. Ficou deliciosa Paula e bem bonita, uma combinação de cores e de sabores deliciosa, gostei muito.

    beijinhos

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  6. que blogue tão bem organizado e tão bonito!!!! sou fã!!!

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  7. Que linda fritatta!!! :*
    Uma participação muito boa...
    Beijinhos

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  8. Que frittata tão bonita! As frittatas de legumes ficam muito coloridas :)

    Beijinhos*

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  9. Ficou linda a sua frittata, Paula! Parabéns pela participação!
    Bjs ♥
    www.viveraprendendo.com

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  10. Essa deve ser acompanhada por um vinho branco bem geladinho ;)
    Lindaaaaaa que está!

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  11. Que boa ideia, esta frittata para adultos! Ingredientes deliciosos e resultado tentador!
    Bjs

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  12. Ficou linda, com uma cor mesmo viva bem irresistível :P
    Beijinhos e boa noite

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  13. Paula a tua frittata ficou linda e picante eu ia lambuzar-me ...adorei
    bjs

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  14. Com essa seleção de ingredientes só pode ter ficado uma delícia, as fotos
    estão lindas!

    Bjs

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  15. Ficou bem bonita, Paula. Bem recheada colorida, uma delicia.

    Bjs.

    Paula

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  16. Bom dia Paula,
    Ficou linda esta tua frittata e que delícia de combinação de ingredientes e de cores!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  17. Que bonitas cores! Ficou bem bonita.Também usei malagueta...mas tive que tirar as sementes para a pequenada aqui de casa poder comer.
    Beijinhos
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  18. Eu adoro fritatas!!! Ficou mesmo deliciosa :)
    beijinhos

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  19. Olá Paula! Ficou muito apelativa essa frittata e com umas cores fantásticas. Adorei a escolha de ingredientes, mas acho que lhe tirava o picante. ;) De resto, foi uma excelente participação no desfile de frittatas. ;)
    Beijinho.

    Célio

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  20. Uma frittata cheia de sabor e cor :)

    Beijos

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  21. Olá Paula
    Que linda apresentação e que belo aspecto!
    Beijinhos
    Lúcia

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  22. :) Que maravilha Paula!!!
    ja sei que venho fora de horas, mas foram tantas as fritattas que me perdi nos comentarios!
    Mas aqui estou e ja apreciei esta obra de arte!! Oh Paulinha adoro os ingredientes, mas com tanta malagueta isso tem que ficar picante!! Imagino o contraste com o resto!!
    Uma boa escolha!! :)
    Beijinhos,
    Mena.

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  23. Olá Paula!
    Está uma fritatta especial a malagueta se não levou as sementes dá um paladar óptimo.
    Gostei muito de todos os ingredientes.
    Beijinho.

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  24. Olá Paula
    A tua fritttata est+a tão bonita, umas cores bem alegres e com toda a certeza deliciosa, nunca usei rucula cozinhada

    Beijokas

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  25. Olá paula,
    já tinha elogiado a tua frittata e agora ao vê-la aqui sei que não me enganei.
    está deveras saborosa e cheia de cores apelativas
    Bjns e parabéns pela participação, foi um prazer ter-te no desfile
    Bjns
    Isabel

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  26. Olá Paula,
    Ficou muito bonita e picante, melhor ainda :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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