Partilhando Sabores e Receitas

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Creme de Alho Francês e Ovo Picado



Durante o inverno nunca falta sopa cá em casa. Sabe bem quentinha e ajuda a afastar o frio.
Como tenho a sorte de trazer legumes fresquinhos da horta dos meus pais ou dos meus sogros, vou variando nos legumes e apostando em novos sabores e texturas.
Este creme de alho francês e ovo picado é muito apreciado por mim e pelo meu marido. É simples de preparar. Em apenas 30 minutos temos uma sopa quentinha e reconfortante para nos aquecer a alma e o coração!


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Creme de Alho Francês e Ovo Picado

INGREDIENTES:
  • 4 batatas médias (pode substituir por courgettes)
  • 3 alhos franceses
  • 1 cebola
  • 2 nabos
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 1 ramo de coentros
  • 3 ovos
  • Azeite q.b.
  • 1 l de água (aproximadamente)
  • Croutons de pão integral q.b.


PREPARAÇÃO:
Numa panela coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços, Adicione os alhos franceses cortados às rodelas, a cebola e os nabos cortados em pedaços. Adicone a água e tempere com sal e pimenta.
Leve a cozer durante 25 minutos.

Enquanto isso coza os ovos num tacho pequeno com água. Descasque-os, pique-os e reserve.

Quando os legumes estiverem cozidos, regue com um fio de azeite e reduza a puré com a ajuda da varinha mágica. Adicione os coentros e os ovos picados, envolvendo tudo. Prove e rectifique os temperos.

Sirva com croutons de pão integral.







Bom Apetite!
Um abraço para todos!

13 comentários:

  1. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Gosto tanto! Faço muitas vezes, ficou com um aspeto bem apetitoso! Nestes dias de friozinho, sabe tão bem uma sopinha destas!
    Bjinhos

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  3. Bom dia Paula, o sabor do alho francês é dos meus preferidos nas sopas.
    Tem um aspecto delicioso!
    Beijinho.

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  4. Sabe tão bem nestes dias frios.

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  5. Adoro um creme destes!! Nestes dias também nunca falta sopa cá em casa!!

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  6. Olá Paula

    Sopa de alho francês é a preferida cá em casa.

    Ficou excelente.
    Beijinhos

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  7. Adoro alho francês, ficou com um aspecto delicioso

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  8. Querida Paula,

    De aspecto altamente apetecível, esse creme tem tudo para reconfortar o espírito nos dias frios ! :)
    Ficou com uma apresentação linda e bem poderia ser a sopinha para o "Dia Um... Na Cozinha" ! ;)
    Adoro as fotos e as cores !

    Beijinhos

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  9. Uma boa sopa sabe sempre tão bem!

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  10. Deve ser mesmo reconfortante uma taça dessa sopita!
    Bjoka
    Rita

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  11. Paula,
    aqui também não falta a sopa no Inverno! E mesmo no Verão ela não falha! Apesar de no Inverno saber bem melhor :)
    Adoro o sabor do alho francês :)
    Ficou fantástica esta sopa!
    Um beijinho

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  12. Gosto tanto de um creme de alho francês o seu sabor é delicioso.
    Ficou uma sopinha linda e perfeita para estes dias frios.

    Beijinhos



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  13. Olá,
    Cá em casa também nunca falta a sopinha. Adoro creme de alho francês, a tua está perfeita.
    Beijinhos
    Paula

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