Durante o inverno nunca falta sopa cá em casa. Sabe bem quentinha e ajuda a afastar o frio.
Como tenho a sorte de trazer legumes fresquinhos da horta dos meus pais ou dos meus sogros, vou variando nos legumes e apostando em novos sabores e texturas.
Este creme de alho francês e ovo picado é muito apreciado por mim e pelo meu marido. É simples de preparar. Em apenas 30 minutos temos uma sopa quentinha e reconfortante para nos aquecer a alma e o coração!
Creme de Alho Francês e Ovo Picado
INGREDIENTES:
- 4 batatas médias (pode substituir por courgettes)
- 3 alhos franceses
- 1 cebola
- 2 nabos
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- 1 ramo de coentros
- 3 ovos
- Azeite q.b.
- 1 l de água (aproximadamente)
- Croutons de pão integral q.b.
PREPARAÇÃO:
Numa panela coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços, Adicione os alhos franceses cortados às rodelas, a cebola e os nabos cortados em pedaços. Adicone a água e tempere com sal e pimenta.
Leve a cozer durante 25 minutos.
Enquanto isso coza os ovos num tacho pequeno com água. Descasque-os, pique-os e reserve.
Quando os legumes estiverem cozidos, regue com um fio de azeite e reduza a puré com a ajuda da varinha mágica. Adicione os coentros e os ovos picados, envolvendo tudo. Prove e rectifique os temperos.
Sirva com croutons de pão integral.
Bom Apetite!
Um abraço para todos!
Gosto tanto! Faço muitas vezes, ficou com um aspeto bem apetitoso! Nestes dias de friozinho, sabe tão bem uma sopinha destas!
ResponderEliminarBjinhos
Bom dia Paula, o sabor do alho francês é dos meus preferidos nas sopas.
ResponderEliminarTem um aspecto delicioso!
Beijinho.
Sabe tão bem nestes dias frios.
ResponderEliminarAdoro um creme destes!! Nestes dias também nunca falta sopa cá em casa!!
ResponderEliminarOlá Paula
ResponderEliminarSopa de alho francês é a preferida cá em casa.
Ficou excelente.
Beijinhos
Adoro alho francês, ficou com um aspecto delicioso
ResponderEliminarQuerida Paula,
ResponderEliminarDe aspecto altamente apetecível, esse creme tem tudo para reconfortar o espírito nos dias frios ! :)
Ficou com uma apresentação linda e bem poderia ser a sopinha para o "Dia Um... Na Cozinha" ! ;)
Adoro as fotos e as cores !
Beijinhos
Uma boa sopa sabe sempre tão bem!
ResponderEliminarDeve ser mesmo reconfortante uma taça dessa sopita!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Paula,
ResponderEliminaraqui também não falta a sopa no Inverno! E mesmo no Verão ela não falha! Apesar de no Inverno saber bem melhor :)
Adoro o sabor do alho francês :)
Ficou fantástica esta sopa!
Um beijinho
Gosto tanto de um creme de alho francês o seu sabor é delicioso.
ResponderEliminarFicou uma sopinha linda e perfeita para estes dias frios.
Beijinhos
Olá,
ResponderEliminarCá em casa também nunca falta a sopinha. Adoro creme de alho francês, a tua está perfeita.
Beijinhos
Paula