Limonada de Pêssego e Alecrim

O sol brilha lá fora, mas as temperaturas não têm estado muito altas! O verão tem sido fresquinho... confesso que prefiro assim. Aqui no Alentejo quando está muito calor torna-se insuportável andar na rua devido ao ar tão quente! Bem sei que estes dias frescos a lembrar mais uma primavera não são propícios a dias de praia maravilhosos, contudo há sempre que apreciar o lado positivo de tudo na vida...

Durante os dias quentes adoro fazer bebidas refrescantes, sejam elas sumos de fruta, limonadas ou águas aromatizadas! Ajudam a refrescar!

Adoro ir ao quintal apanhar limões e pêssegos para fazer uma limonada deliciosa! Nesta limonada que partilho convosco utilizei mel para adoçar e alecrim para aromatizar. Misturar o alecrim  e o mel com os pêssegos e o sumo de limão tornou a limonada numa bebida incrivelmente leve e refrescante, tendo a quantidade certa de doce e azedo e um sabor maravilhoso do alecrim. Claro que utilizei alecrim do meu quintal também!

Limonada de Pêssego e Alecrim

(scroll down for english version)

Ingredientes:

• 1,5 l de água
• 1 chávena de mel
• 4 pêssegos cortados em fatias
• 1 chávena de sumo de limão
• Alecrim q.b.
• Gelo q.b.

Preparação:

Coloque a água, o mel e os pêssegos cortados em fatias (cortei o pêssego em 8) numa panela e leve ao lume brando durante 20 minutos.

De seguida retire do lume e acrescente umas hastes de alecrim a gosto. Deixe arrefecer completamente.

Depois acrescente o sumo de limão, algumas pedras de gelo e sirva bem fresco!

BOM APETITE! 

Peach Lemonade with Rosemary

(recipe in english)

Ingredients:

• 1,5 l of water
• 1 cup of honey
• 4 peaches sliced
• 1 cup of lemon juice
• Rosemary q.b.
• Ice cubes q.b.

Method:

Put water, honey and peaches cut into slices (cut the peach in 8 slices) in a pan and simmer  for 20 minutes.

Then remove from the heat and add a few rosemary stems to taste. Let it cool down completely.

Then add the lemon juice, some ice cubes and serve very fresh!

ENJOY!