Dourada no Forno com Pimentos

Espero que o fim de semana prolongado tenha corrido bem e que tenham aproveitado para passear e relaxar.

Quanto à receita que vos trago hoje, faz parte da minha dieta, não resisti em partilhá-la convosco. Experimentem porque a dourada ficou deliciosa e nem parece um prato de dieta. Pelo menos já consegui que o A., o meu marido, se rendesse à dieta! Assim, é mais fácil!

Espero inspirar-vos com estas receitas saudáveis e tão saborosas!

INGREDIENTES:

(Adaptada do livro As Regras de Ouro da nutricionista Ágata Roquette, p.171)

• 2 douradas
• sumo de 1 limão
• 2 rodelas de limão
• 1 cebola
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento verde
• 2 tomates maduros
• 2 colheres de chá de colorau
• 2 folhas de louro
• Sal, pimenta e azeite q.b.
• Feijão verde q.b.

PREPARAÇÃO:

Na incisão das douradas, tempere com sal e coloque uma folha de louro e uma rodela de limão.

Tempere o peixe por fora com sal, sumo de limão e o colorau dos dois lados.

Faça uma cama num tabuleiro com o azeite, a cebola, algumas tiras de pimento e coloque o peixe por cima. Em volta espalhe o tomate cortado em gomos e  restante pimento em tiras.

Leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até a pele ficar dourada a gosto.

Sirva com feijão verde cozido.

Bom Apetite!

Desejo-vos uma boa semana!