Amêijoas à Bulhão Pato

Este mês têm sido difícil para mim publicar e cuidar do meu blog. É agosto, mês de férias! Por isso, é um mês rico em convívios sociais e saídas. 

Apesar das publicações serem mais espaçadas, tenho cozinhado muito e experimentado algumas coisas cá em casa! Enfim, a minha cozinha não pára...

Na ordem do dia estão os petiscos para saborear com os amigos, a família ou até para refeições leves e despreocupadas! Por isso, trago-vos um clássico: Amêijoas à Bulhão Pato! Hum...sabe tão bem!

INGREDIENTES:

• 1,2 kg de amêijoas
• 6 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 50 ml de vinho branco
• Sumo de 1 limão
• Flor de Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• 1 molho de coentros 

PREPARAÇÃO:

Lave muito bem as amêijoas até estarem limpas de impurezas.

Esmague os dentes de alho e core-os num fio de azeite. 

Adicione as amêijoas e tempere com sal e pimenta. Refresque com o vinho branco. 

Tape o tacho e cozinhe até as conchas abrirem, agitando o tacho.

Retire do lume e regue com sumo de limão. 

Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Uma Boa Semana para Todos!