Bacalhau Verde

Se há peixe que nunca falta cá em casa, é bacalhau!!!!
É um dos peixes preferidos do meu marido. Desta vez, fiz um prato que é muito apreciado cá em casa - bacalhau verde.
Costumo fazer bacalhau verde com espinafres, mas desta vez fiz com nabiças.  É delicioso!

Bacalhau Verde

INGREDIENTES:

• 4 postas de bacalhau
• 500 g de nabiças 
• 200 g de miolo de camarão
• 800 g de batata (aproximadamente)
• 1 cebola roxa
• 3 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Pão ralado q.b.

PREPARAÇÃO:

Coza o bacalhau. Limpe as postas de peles e espinhas. Desfie-o e reserve.

Faça o puré de batata. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada (costumo também adicionar uma noz de manteiga e um pouco de leite).

Pique a cebola e os alhos para um tacho. Junte um fio de azeite. Leve ao lume e deixe refogar até ficarem translúcidos.

Adicione o bacalhau, o camarão e as nabiças cozidas e picadas. Deixe apurar.

Envolva o preparado com o puré de batata.

Coloque em aros de metal untados com manteiga. Polvilhe com pão ralado.

Leve ao forno a 180ºC até dourar.

Sirva o bacalhau com uma salada de tomate.

Bom Apetite!