Queques de Chocolate com Vinho do Porto

Chocolate... nham...nham...Que delícia! 

Costumo dizer que o meu marido é "chocólico", pois adora tudo o que tenha chocolate! Então, procuro fazer alguns doces e bolos com este ingrediente que é do seu agrado!

No fim de semana passado fui fazer uma visita à minha sogra e fizemos queques no forno a lenha.

Hoje apresento-vos estes queques de chocolate que ficam muito fofos e com um sabor agradável a vinho do Porto.

INGREDIENTES:

80 g de margarina

150 g de chocolate de culinária

200 g de açúcar

6 ovos

1 dl de vinho do Porto

250 g de farinha

1 colher (de chá) de fermento

PREPARAÇÃO:

Numa tigela junte a margarina e o chocolate e leve a derreter no microondas durante um minuto.

Noutra tigela adicione o açúcar e as gemas. Adicione o chocolate e a margarina derretida. Depois acrescente o vinho do Porto batendo sempre. Junte a farinha e o fermento peneirados aos poucos. Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente ao preparado.

Encha as formas de papel em 2/3 (coloquei-as numas formas de alumínio porque fiz esta receita no forno a lenha, mas também pode usar formas de silicone, se fizer no forno) e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Pode polvilhar com açúcar em pó.

BOM APETITE!