Partilhando Sabores e Receitas

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Bolo Rainha com Chocolate




O fim de semana foi passado em família... com a matança de um porco à mistura, risos, brincadeiras, comida, bebida e muita alegria. O ambiente ideal para descontrair e não pensar em problemas.
Para esta reunião de família e a pedido do meu marido, que devo confessar é um autêntico chocolátra, fiz o bolo rainha com chocolate. Bem sei que o Natal passou e o Dia de Reis também, mas não consigo ficar sem satisfazer um desejo dele.
A receita que partilho convosco é do Blog do Chocolate, que tem outras receitas maravilhosas e tentadoras.  Visitem-no, pois vão adorar. 


INGREDIENTES:
60 ml de leite
60 gr. de margarina especial para bolos
1 saqueta de fermento seco
2 ovos
60 gr. de açúcar amarelo
2 colheres (de sopa) de vinho do Porto
Raspa de 1 laranja
Raspa de 1 limão
300 gr. de farinha Branca de Neve
150 gr. de chocolate de culinária
1 chávena de frutos secos (nozes, amêndoa e sultanas)

     Para decorar:
1 colher (de sopa) de mel
Açúcar em pó
Nozes
Bocadinhos de chocolate

PREPARAÇÃO:
Numa tigela, desfaça o fermento no leito morno.
Junte as raspas da laranja e do limão, o vinho do Porto, o açúcar, os ovos, a farinha e vá amassando até que  a massa saía das paredes da tigela. Se continuar a pegar, junte um pouco mais de farinha.
Adicione os frutos secos, o chocolate partido em pedacinhos e incorpore-os na massa, envolvendo tudo muito bem com as mãos.
Deixe levedar durante 1h30m na tigela, tapada com um pano.
Num tabuleiro forrado com um tapete de silicone, forme uma coroa com a massa e abra bem o buraco. Pincele o bolo com o mel e coloque por cima o miolo das nozes e pedacinhos de chocolate.
Leve-o ao forno previamente aquecido a 180ºC.
Depois de cozido cubra-o com açúcar em pó.

BOM APETITE!

10 comentários:

  1. Este bolo rainha está com um excelente aspeto:) Devia estar delicioso!

    Beijinhos,
    Joana

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  2. Olá! este bolo rainha ficou perfeito! Vou levar uma fatia!
    Bjs
    Paula

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  3. Mas que aspecto delicioso!

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  4. Eu como não gosto muito de frutas crsitalizadas, mas já de chocolate e frutos secos sou fã...Está perfeito e lindo! :)*

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  5. Querida Paula,

    Muito obrigada por confiares e testares uma receita lá do meu espaço, espero que tenham gostado desse fantástico bolinho ! :)

    Ficou lindo, bem convidativo a umas quantas fatias e consigo perfeitamente imaginar-lhe o sabor, ainda o tenho bem em mente !
    Parabéns, Paulinha, o teu bolo parece comprado numa pastelaria dessas mais conceituadas !
    Adorei !

    Um grande beijinho para Ti ! :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    Respostas
    1. Olá Isabel!
      Obrigada...o mérito da receita é todo teu. Adorei...:)

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  6. Nunca comi mas tenho a certeza que ia gostar pois sou louca por chocolate.
    Ficou lindo.
    bj

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  7. Paula que tentação... Adorei!

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  8. Ai que bolinho tão bom!!! Parabéns, beijinhos da Ana

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  9. Uma delícia!!!
    Beijinhos

    http://sudelicia.blogspot.pt

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