Cupcakes de Chá Rooibos Aromatizado com Frutos do Bosque com Ganache de Chocolate

Muitos blogs já têm receitas com os chás IT by Jugais. Levada pela curiosidade resolvi adquirir alguns, pois adoro chá.

Não demorei muito tempo para decidir o que fazer. Pensei logo em fazer uns deliciosos queques de chá rooibos aromatizado com frutos do bosque.

Ficaram deliciosos e fofinhos e com a ganache de chocolate são também uma boa sugestão para o Dia dos Namorados.

INGREDIENTES (12 queques):

6 ovos

100 g de açúcar

150 g de farinha (usei Branca de Neve)

3 colheres (de chá) de Chá Rooibos aromatizado com Frutos do Bosque IT by Jugais

1 colher (de chá) de fermento

     Ganache

2 dl de natas

200 g de chocolate preto

1 colher (de chá) de Chá Rooibos aromatizado com Frutos do Bosque IT by Jugais

PREPARAÇÃO:

Com a ajuda da batedeira bata os ovos com o açúcar durante alguns minutos. Junte o chá e a farinha peneirada. Por último, acrescente o fermento. Coloque em formas de alumínio ou de silicone.

Encha as formas até 3/4 e leve-as ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. Retire-os do forno e deixe-os arrefecer.

Entretanto prepare a ganache de chocolate. Num tacho coloque as natas e o chá e leve ao lume até levantar fervura. Depois retire o tacho, junte o chocolate em pedaços e mexa muito bem, deixando repousar durante 5 minutos. De seguida bata muito bem esta mistura e deixe-a repusar durante 3 horas até ter a consistência para fazer a decoração. Coloque a ganache num saco de pasteleiro (usei uma espátula) e decore os cupcakes a gosto.

BOM APETITE!