Partilhando Sabores e Receitas

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Frango Assado com Salada de Legumes




O verão chegou e aqui no Alentejo está muito calor.
Cá em casa passamos a comer muitas saladas e a privilegiar os grelhados.
Com a receita de hoje participo no passatempo do blog do Paulo - The Wild Kitchen, que desta forma comemora a chegada à 100ª publicação.




INGREDIENTES:

     Frango Assado
  • 1/2 frango
  • 2 colheres de sopa de vinha d'alhos Flor das Hortas
  • 50 ml de vinho branco
  • Sal q.b.

     Salada de Legumes
  • 150 g de brócolos
  • 1 courgette pequena
  • 4 cenouras
  • 1 ramo de tomilho
  • Sal q.b.

     Molho de Iogurte com Cebolinho
  • 1 iogurte natura
  • 1 colheres de sopa de sumo de limão
  • Cebolinho picado q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 dente de alho esmagado


PREPARAÇÃO:
Tempere o frango com a vinha d'alhos, o sal e o vinho branco. Deixe marinar durante 4 horas.
Grelhe o frango num grelhador eléctrico ou na churrasqueira com carvão (eu faço sempre os grelhados com carvão).

Para a salada de legumes corte a cenoura às rodelas e courgette às meias-luas. Separe os brócolos em raminhos. Coza tudo em água abundante temperada com sal e um raminho de tomilho. Depois, escorra e reserve os legumes.

Para temperar a salada de legumes prepare um molho de iogurte com cebolinho.
Misture muito bem todos os ingredientes enumerados para o molho na batedeira ou com a ajuda de uma colher.

Sirva o frango assado com a salada de legumes temperada com o molho de iogurte com cebolinho.




Bom Apetite!

22 comentários:

  1. esse franguinho está com óptimo aspecto!!!!
    bjus
    http://dicasedoces.blogspot.pt

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  2. Que bom aspecto e é sem dúvida uma optima sugestão

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  3. Paula, essa saladinha e esse franguinho estao ca com um aspeto para la de maravilhoso!!! Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

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  4. Que saudades tenho de um franguinho grelhado!!
    Mais saudável impossivel!! E bem acompanhado que está este frango!
    Esse molho de iogurte é simplesmente fantastico, Paula!!
    O Paulo vai gostar certamente!
    Um beijinho grande.

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  5. Uma deliciosa sugestão, mas o que gostei mesmo mas mesmo muito foi do teu prato, lindíssimo!

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  6. Que aspecto tão bom têm esse frango...
    beijinhos e um bom dia :)

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  7. Olá, Paula!
    O Paulo deve estar felicíssimo com as excelentes participações que tem tido no seu passatempo. Esta é, sem dúvida, mais uma fantástica. :)
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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  8. As refeições têm mesmo de ser mais leves com este calor.
    Adoro esse molho de iogurte com cebolinho, a refrescar.
    Um beijinho.

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  9. Que belo franguinho, e essa salada de legumes é convidativa :)

    Beijos

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  10. Óptima sugestão para nos deliciarmos sem aquela sensação de "culpa" :)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Que aspecto apetitoso!
    O molhinho agradou-me bastante!
    Um beijinho

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  12. Querida esta tua refeição ficou 5estrelas, saudável e com imenso sabor :)

    Beijinhos,
    Joana

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  13. Esta com um aspecto divinal...
    Beijinhos

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  14. Com essa salada, ficou ainda mais apetitoso!

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  15. Uma delicia saudável, excelente participação!
    Bjs e bom fim de semana!

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  16. O molho está delicioso é perfeito para acompanhamentos adorei e claro neste dias quentes esta refeição é fantástica e saudável como se pretende.

    Beijinhos

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  17. Com este calor só apetecem refeições leves e este frango assado com esse molho fantástico é uma óptima refeição :)

    Beijinhos*

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  18. Que refeição maravilhosa!
    Mesmo apetecer com este calor!
    Beijinho e Bom Fim de Semana!
    Cláudia L.

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  19. Ainda ontem o meu jantar foi frango assado que eu adoro. O teu ficou fantástico e esse molhinho parece ser uma delicia.

    Beijinhos e bom fds

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  20. O meu marido trabalho no Alentejo e dizia que parece deserto do Sahara(Saara)com tanto calor.
    O teu frango está com um aspecto muito bom,com esses legumes faz uma refeição leve e nutritiva.
    Bjns,e bom fim de semana

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  21. Esse frango deu muita água na boca, esta esplêndido parabéns beijos Luci

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  22. Querida,

    Que refeição tão deliciosa e levezinha, está com umas cores espectaculares !!!
    O Paulo vai adorar certamente esta tua deliciosa participação ! :)

    Faço idéia do calor por aí, se por aqui a coisa está "intragável" então por aí deve ser mesmo insuportável ! :)

    Um grande beijinho para ti ! **

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