Partilhando Sabores e Receitas

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Paella de Marisco




Estou de regresso!
As férias foram fantásticas... e passaram depressa!!! 
Ai... é tão bom passear pela praia logo de manhã, almoçar numa esplanada, voltar à praia, comer um petisco, beber um cocktail e terminar o dia a dançar... ai tempo volta para trás...

Com a chegada do mês de setembro inicia-se um novo ano letivo. Infelizmente continuo a pertencer à estatística dos professores desempregados, mas continuo cheia de esperança de conseguir um emprego brevemente (nem que seja noutra área). É tão difícil estar desempregada!

Enfim, falemos de comida! Sim, porque comi muito durante as férias e cozinhei muito pouco, mesmo muito pouco. Aproveitei para degustar petiscos deliciosos e pratos de peixe sensacionais!
De regresso a casa e cheia de inspiração, trago-vos uma paella de marisco.




Paella de Marisco


INGREDIENTES:
  • 200 g de argolas do mar
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 250 g de camarão
  • 250 g de mexilhão
  • 1 cebola
  • 1 pimento vermelho
  • 1 dl de vinho branco
  • 250 g de arroz carolino da lezíria ribatejana IGP
  • 1 colher (de chá) de açafrão-das-índias
  • 7 dl de água quente
  • 1 caldo de marisco
  • Sal, pimenta branca, sumo de limão e coentros q.b.



PREPARAÇÃO:
Pique os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte as argolas, o mexilhão e o camarão. Tempere com uma pitada de sal, pimenta branca e sumo de limão. Deixei saltear durante uns minutos. Retire o marisco e reserve.

Pique a cebola, corte o pimento em tirinhas e refogue-os na gordura do marisco. Refresque com vinho branco e junte o arroz. Tempere com o caldo de marisco e o açafrão-das-índias. Adicione a água quente e deixe cozer em lume brando durante 10 minutos.

Após o tempo terminado junte o marisco e envolva delicadamente. Cozinhe por mais três minutos. Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.




Bom Apetite!
Um abraço para todos!

17 comentários:

  1. Que delicia de paella!

    beijinhos :)

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  2. Adoro e a tua ficou uma verdadeira tentação.
    Adorava te-la logo na mesa...
    bjs

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  3. Olá Paula
    Sejas bem vinda de volta :-) e com essa paella deliciosa, adoro
    Bjokas

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  4. Que paella deliciosa, ainda a cheirar e a saber a Verão!
    Bjs

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  5. Querida,

    É bom "ver-te" por aqui de novo ! :)
    Mas claro que acredito que gostasses de continuar de férias... pois também eu, o tempo tem estado tão convidativo a passeios e ao "dolce fare niente" ! :)
    Ai o euromilhões que não me sai ! lol

    Espero sinceramente que consigas uma colocação rapidamente, a Vida já é tão dificil para quem trabalha, quanto mais para quem não consegue um emprego ! Fico a torcer por ti, amiga ! :)

    Quanto à tua paella, é mais um prato de luxo com o qual brindas o nosso Olhar !
    Adoro, adorei a tua que está lindíssima e convidativa ! :)


    Um grande beijinho para Ti ! :)

    Isabel

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  6. Olá....
    Estrondoso aspecto :).... Fez-me lembrar os meus tempos de criança quando ia com o meu pai comer sempre uma paella, velhos tempos :)..... Adorei ;)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  7. Olá Paula,
    Ainda bem que as férias foram óptimas, é tão bom quando terminam e nos sentimos revigorados :)
    Em relação ao trabalho não percas a esperança, tudo pode mudar de repente!
    E esta paella de marisco ficou com tão bom aspecto!! Que delícia!

    Beijinhos*

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  8. Olá Paula: as férias sabem sempre a pouco,não é? E esta bela paella faz mesmo lembrar o verão. As cores e a apresentação estão lindas!
    Bjn
    Márcia

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  9. O que é bom acaba depressa Paula....mas depressa nos adaptamos novamente ao dia a dia!!!!
    Começar com uma maravilhosa paella foi uma ideia excelente, está linda!!!!
    Bjs

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  10. A tua Paella esta bem apetitosa.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  11. Uma delícia!!!
    Beijinhos!
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Seja bem-vinda de volta Paula!! Sua paella está com um aspecto fabuloso !!

    Beijinhos

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  13. Olá Paula,

    o que é bom termina depressa demais, mas também é bom ter-te de volta na nossa companhia! O pior mesmo é não teres colocação... Estou como a Isabel diz, se já é complicado quem tem trabalho, imagino quem não tem! Mas algo de bom há-de surgir em breve para dar a volta à situação.
    Paella é daqueles pratos que adoro mas nunca fiz! A ver se um dia experimento e fica como a tua, fantástica e apetitosa!

    beijinhos

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  14. Que saudades de comer um boa paella...A tua está fantástica! Nunca fiz...
    Parabéns porque está realmente linda.
    Deve ser um delícia! Gostei da sugestão...maravilha!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  15. Boa tarde . Aquelas coisas verdes dentro do marisco que parecem capim ou algas tem que tirar ou é comestível .

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    Respostas
    1. Eu limpo sempre o marisco e depois apenas como o miolo! Espero tê-lo ajudado!

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