Pão de Iogurte, Mel e Cardamono e um agradecimento especial

Desde que tenho este blog, que apenas surgiu inicialmente para meu arquivo pessoal de receitas, tenho tido grandes surpresas e a partilha de receitas e experiências tem sido enriquecedora.

Mas, também se estabelecem amizades à distância desprovidas de interesse, o que para mim é maravilhoso.

A semana passada tive a satisfação de receber da minha querida Isabel do blog Brisa Marítima e Blog do Chocolate uma encomenda repleta de carinho, de uma carta muito simpática, de kéfir e uns cookies trufados (podem encontrar a receita aqui).

Por isso este post é dedicado a esta simpática amiga e adorei os cookies trufados. AH! Isabelinha, não sei se sabes, mas também sou chocolátra.

Com o kéfir, já fiz um pão de iogurte, mel e cardamono e muitos batidos com fruta. Ainda não consegui provar o kéfir simples e não sei se vou arriscar. 

A receita que vos trago é a do pão que foi feita com kéfir. Como cortei o pão quente, ficou com um aspecto rústico e muito caseiro.

INGREDIENTES:

(Receita do blog Brisa Marítima)

• 200 ml de água
• 150 ml de iogurte grego (usei kéfir com 72 horas de fermentação)
• 2 colheres (de sopa) de mel 
• 30 g de manteiga sem sal amolecida
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 1 colher de cardamono em pó ou sementes grosseiramente esmagadas
• 500 g de farinha de trigo
• 1 + 1/4 de colher (de chá) de fermento biológico seco.

PREPARAÇÃO:

Tire a cuba da máquina (MFP), encaixe a pá misturadora e coloque os ingredientes segundo a ordem indicada.

Programe o tamanho de pão para 1 kg, escolha a cor da côdea e escolha o programa "Normal".

Quando o programa terminar, tire a cuba da máquina com cuidado, solte o pão com uma espátula se for necessário e vire-a para que o pão se solte.

Coloque-o sobre uma rede de cozinha para que arrefeça.

BOM APETITE!