Os medalhões ou lombos de pescada dão-nos a hipótese de combinar diversos ingredientes e sabores. Talvez seja uma dos peixes mais consumidos cá em casa exatamente por isso.
Desta vez, resolvi prepará-los com as novas natas da Parmalat - Ervas Aromáticas e adicionei-lhe miolo de camarão.
INGREDIENTES:
- 4 medalhões de pescada
- 100 g de miolo de camarão
- 50 ml de vinho branco
- 1/2 limão (sumo)
- 200 ml de natas com ervas aromáticas Parmalat
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Batatas noisettes
PREPARAÇÃO:
Tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta, o vinho e o sumo do limão. Deixe marinar 1 hora.
Escorra a pescada da marinada e reserve. Coloque a marinada num tacho e quando estiver a ferver junte o miolo de camarão, deixando cozinhar durante uns minutos. Adicione as natas e deixe apurar o molho.
Escorra a pescada da marinada e reserve. Coloque a marinada num tacho e quando estiver a ferver junte o miolo de camarão, deixando cozinhar durante uns minutos. Adicione as natas e deixe apurar o molho.
Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e aloure os medalhões de pescada até ficarem bem cozinhados.
Entretanto, coloque as batatas noisettes num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
Sirva os medalhões cobertos com o molho de natas com ervas aromáticas e camarão acompanhados das batatas noisettes e uma salada verde.
Bom Apetite!
Não se esqueçam de participar no giveaway em:
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Que bom aspecto! Gosto muito destas formas de preparar o peixe...
ResponderEliminarBjs
Paula
Hummm, que aspecto!!! Cremoso e saboroso! Dão logo outro ar e outro sabor à pescada que eu, normalmente, acho sem grassa! :)
ResponderEliminar**
Aida
hummm...que bom aspecto!
ResponderEliminarbeijinhos :)
Que aspecto fantástico. Adorei toda a combinação de sabores. E fiquei aqui a pensar nas natas - nunca experimentei essas, vou ter de as procurar. Beijinhos!
ResponderEliminarGosto muito de medalhões de pescada, são muito versáteis na forma como os podemos cozinhar! E gostei muito desta sugestão, o molho de natas ficou com óptimo aspecto :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Ficou um prato muito convidativo, e sabe sempre muito bem comer um pratinho de peixe, principalmente assim como este! Gosto muito.
ResponderEliminarBeijinhos;
Adoro peixinho e o teu com molhinho e camarão ficou delicioso
ResponderEliminarbjns
Isabel
Estes medalhões estão com um aspeto tão saboroso!
ResponderEliminarBeijinhos
Adorei esse peixinho.... fico muito chateada de nos ca em frança nao termos essa variedade de natas... tem aparecido receitinhas tao boas....
ResponderEliminarBeijinhos
Querida,
ResponderEliminarEsta é uma forma deliciosa de comer os medalhões, que são tão versáteis e nos salvam nas situações em que o tempo nos foge entre os dedos !
Adorei esta sugestão que não hesitaria em comer e repetir, lindas as cores do prato ! :)
Um grande beijinho,
Isabel
Ficou uma refeição bem apetitosa!
ResponderEliminarQue delicia de prato Paula, ficou muito apetecivel.
ResponderEliminarBeijinho e obrigada pelo carinho no meu cantinho.
Paula
Que delícia Paula, este molho deve estar um espetáculo, bjs !!!
ResponderEliminarQue boa sugetsão, Paula!
ResponderEliminarUma peixinho bem guloso, adoro essas natas
ResponderEliminarBem Paula! Que aspecto delicioso! Acho que a minha pestinha comia! Que delicia... Ate fiquei a babar....
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