Partilhando Sabores e Receitas

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Queques de Abóbora com Pepitas de Chocolate



O que fazer com tanta abóbora?...doces, bolos,...Enfim, basta meter a nossa criatividade, juntar os sabores que apreciamos e experimentar. Foi o que aconteceu com esta receita.
Durante o fim de semana, fiz estes queques deliciosos de abóbora com pepitas de chocolate.

INGREDIENTES (16 queques):
400 g de abóbora
5 colheres (de sopa) de açúcar
6 ovos
Raspa de um limão
250 g de farinha com fermento
1 dl de leite morno
Spray para untar
100 g de pepitas de chocolate (75g + 25g)

PREPARAÇÃO:
Descasque e lave a abóbora, corte em pedaços, coza-a em água e depois escorra muito bem e deixe arrefecer num passador (atenção deverá cozer mais que 400g porque depois de cozer vai perder água, ficando com menos peso).

Coloque a abóbora num pano de cozinha e esprema-a muito bem, coloque numa taça, junte o açúcar, os ovos e raspa de limão. Bata tudo muito bem. Acrescente a farinha peneirada aos poucos.

Amorne o leite e adicione ao preparado anterior, batendo sempre. Por último, acrescente 75 g de pepitas de chocolate e emvolva muito bem.

Unte as formas com o spray e verta o preparado. Polvilhe com as restantes pepitas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.


BOM APETITE!

10 comentários:

  1. Ficaram lindos, e com uma textura humida como gosto, quero um (ou dois) se faz favor :)

    Beijinhos,
    Joana

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  2. As abóboras geralmente multiplicam-se e multiplicam-se e estes queques são uma óptima sugestão para gastar alguma abóbora! A textura ficou fantástica!

    Beijinhos*

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  3. Eu tenho imensa abobora para gastar... estes queques estão a rir-se pra mim!

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  4. nunca usei abobora em bolos e até tenho bastante congelada.
    Os teus queques ficaram lindos .
    bj

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  5. Mas que apetitosos ficaram!
    Lindos.

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  6. Paulinha,

    Passa-me 2 ou 3, se faz favor !
    Espero que tenhas contado com esses a mais para mim, pois eu não iria resistir, obviamente ! :)

    Ficaram lindos, lindos querida ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  7. Paula,
    gostei muitos destes queques pintalgados de chocolate, só podem ser deliciosos. Nunca fiz bolinhos com abóbora, só bolos grandes.
    Bjns e aproveito para roubar um :)
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  8. Aí Paula que aspecto guloso! Os olhos aprovaram e comia, ja duas ou três! Adorei esta receita!

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  9. Que belo aspecto, hummm...
    Devem ter ficado bons.
    bjs

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  10. Que aspeto apetecível, gostei muito de conhecer. Bisous, Né

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