Pão de Ló decorado com Chocolate e Fios de Ovos

O meu sogro fez anos esta semana e nada melhor para comemorar o seu aniversário do que um bolo simples, mas delicioso. Desta vez, resolvi fazer uma receita do caderninho da mamã - Pão de Ló.

Depois decorei-o com ganache de chocolate e fios de ovo (estes comprei já feitos).

INGREDIENTES:

6 ovos

250 g de açúcar

250 g de farinha

Raspa de 1 limão

1 colher (de chá) de fermento

     Ganache

90 g de natas

100 g de chocolate negro

Fios de Ovos para decorar

INGREDIENTES:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Parta os ovos e separe as gemas das claras. 

Numa tigela junte as gemas, o açúcar e a raspa de limão. Bata muito bem até que fique uma gemada esbranquiçada.

Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.

Alternadamente, envolva a farinha com o fermento peneira e as claras à gemada.

Numa forma de silicone (ou numa forma previamente untada e polvilhada com farinha) coloque a massa e leve ao forno durante 35 minutos.

Ganache:

Parta o chocolate em pequenos pedaços e reserve. Ferva as natas e retire do lume. Junte o chocolate e mexa bem. Deixe arrefecer até ficar com a consistência desejada.

Decore o bolo com a ganche e os fios de ovos a gosto.

BOM APETITE!