Puré de Cenoura

Gosto de variar nos acompanhamentos das carnes e do peixe. Desta vez, resolvi fazer um puré de cenoura para acompanhar um prato de frango com laranja e tomilho (ver neste post).

O puré não ficou com textura aveludada porque usei um pisa-batatas, mas se pretender uma textura mais aveludada pode usar um passe-vite. Para quem tem bimby, a tarefa de fazer puré é facilitada.

INGREDIENTES:

1 nabo (pode usar batata)

500 g de cenouras

Leite q.b.

2 colheres (de sopa) de Becel cozinha 

Pimenta e noz moscada q.b.

1 caldo de legumes

Tomilho q.b.

PREPARAÇÃO:

Lave e descasque o nabo e as cenouras. Corte-os em pedaços pequenos para a cozedura ser mais rápida. Leve-os a cozer em água temperada com um caldo de legumes até ficarem bem macios.

Escorra-os e com um pisa-batatas faça-os em puré. Coloque num tacho, junte a Becel cozinha, tempere de pimenta e noz moscada, adicione umas folhinhas de tomilho e um pouco de leite.

Leve ao lume (brando) e sem parar de mexer deixe que comece a ferver. Se for preciso junte mais leite até o puré ter a consistência desejada.

Sirva como acompanhamento.

BOM APETITE!