Partilhando Sabores e Receitas

Partilhando Sabores e Receitas

Creme de Cenoura e Laranja




Penso que todos aqueles que adoram cozinhar têm uma lista de receitas para experimentar. A minha é extensa e encontro sempre mais alguma receita para acrescentar. Elas vêm de revistas, livros, programas de culinária, blogues e fazem as delícias cá de casa. Algumas volto a fazê-las e outras não me cativam pelos seus sabores, por isso passam à lista de não gostei.
Aqui no blogue apenas partilho aquilo que gosto e que resulta! Pelo menos resulta devido aos nossos gostos e preferências (meus e da família).




INGREDIENTES:
(receita adaptada do Daily Cristina)
  • 500 g de cenouras
  • 2 alho francês (apenas a parte branca)
  • 1 cebola pequena
  • 1 l de água quente
  • 4 colheres (de sopa) de azeite
  • 1 laranja
  • Sal
  • Cebolinho picado q.b.

PREPARAÇÃO:
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Limpe o alho francês e corte-o também em rodelas.  Descasque a cebola e corte-a em rodelas. Lave e deixe escorrer. Retire a raspa e o sumo à laranja.

Leve ao lume um tacho com o alho francês, a cenoura e o azeite. Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Junte a água, a raspa da laranja e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

Reduza tudo a puré e tempere de sal. Junte o sumo de laranja e mexa.

Sirva com cebolinho picado.


 


Bom Apetite!
Um abraço bem apertadinho!


13 comentários:

  1. Muito cremoso e ter a laranja deve tornar o creme mais fresco e leve

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  2. Adorei a sugestão, vou ter que experimentar :P

    Beijinhos
    Joana

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  3. Adoro essa combinação, mas na minha receita uso nabo e nao alho francês... delícia e sucesso garantido!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Paula,também tenho uma lista enormeee...se conseguir experimentar pelo menos metade dessas receitas ficou mais que feliz.
    Adorei a tua sugestão e me deixou com vontade de experimentar.O creme deve ter ficado muito perfumado e delicioso com aquele toque de laranja.
    bjns

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  5. Excelente aspecto e uma combinação que me agrada.
    bjs

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  6. Que maravilha de creme, deve ter ficado delicioso!
    Bjs

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  7. Olá Paula

    Que creme interessante, gostei muito da ideia de juntar laranja á sopinha

    Beijokas

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  8. Olá....
    Que sopa espectacular :).... Adorei a ideia da laranja :D.... Que aspecto magnifico e deliciosa ;).... As fotos estão 5 ***** :D....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Olá Paula,
    Amei a receita, a ideia da laranja foi maravilhosa.
    Beijos

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  10. Que creme com tão bom aspecto!! E a laranja deve dar-lhe um toque muito agradável :)

    Beijinhos*

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  11. Paula querida , estou desejando seu Creme de Cenoura e Laranja, adorei perfeito beijos Luci

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  12. Que bela e ótima sugestão...devia de ter ficado uma sopinha toda cheia de sabor!!!

    Beijinhos;

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  13. Concordo plenamente contigo, pois seja qual for a fonte, eu também só partilho o que vale a pena e é delicioso, como esta sopa que nos trazes e que deve ser divina!!
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

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