Farfalle com Argolas de Pota, Camarão e Salsa

Após uma pequena pausa para descansar, passear, recarregar baterias e namorar (sim, porque continuo a namorar o meu rico marido ehehehe), estou de volta ao conforto da minha casa, da minha cozinha e a este espaço que tem andado muito parado.

Trago-vos uma receita simples, leve e com sabor a Verão! Juntei alguns ingredientes que adoro e fiz farfalle com argolas de pota e camarão, tudo alegremente salpicado com o verde da salsa. Um prato tão cheio de coisas boas, saboroso e apreciado à mesa, resultando numa refeição descontraída.

Farfalle com Argolas de Pota, Camarão e Salsa

Ingredientes(4 pessoas):

• 320 g de farfalle
• 500 g de argolas de pota
• 8 camarões grandes
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• Sal e pimenta preta q.b.
• 1 colher de chá de molho tabasco
• 1 colher de sopa de Segredos Margão Salsa e Alho
• 1 caldo de peixe
• 1 dl de vinho branco
• Salsa fresca para polvilhar q.b.

Preparação:

*Num tacho, coloque o azeite, os dentes de alho picados e os tomates maduros, limpos de peles e sementes. Deixe refogar durante alguns minutos. 

*Junte as argolas de pota, refresque com o vinho branco e tempere com sal, pimenta preta acabada de moer e o caldo de peixe. Deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos.

*Por último, adicione uma colher de sopa de Segredos Margão Salsa e Alho e uma colher de chá de molho tabasco, mexendo todos os ingredientes. Acrescente os camarões e deixe cozê-los por breves minutos.

*Coza o farfalle em bastante água a ferver, temperada com sal, por 8 a 9 minutos até ficar al dente - cozido, mas anda firme. Escorra o farfalle, coloque-o no tacho das argolas e mexa até a massa ficar bem envolvida no molho.

*Sirva polvilhado com salsa fresca picada.

Bom Apetite!

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