Arroz Selvagem com Farinheira e Grelos de Couve

A Primavera é a minha estação do ano preferida. Mas, este ano, a marota, anda a pregar-nos partida com os dias nublados e chuvosos. Tenho saudades do Sol, das minhas caminhadas pelo campo, do cheiro das flores, das andorinhas e do verde por todo o lado!

Nesta altura também temos à nossa disposição coisas deliciosas para utilizar na culinária, como grelos, couve, nabiças, morangos...

A minha sogra deu-me um molho de grelos, sendo metade para este arroz selvagem com farinheira e a outra metade para migas (não fosse alentejana e adorasse migas).

INGREDIENTES:

• 200 g de arroz selvagem Oriente
• 1 farinheira
• 200 g de grelos
• 1 cebola 
• 3 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 7 dl de água quente 
• 1 caldo de tempero para arroz (usei Knorr)

PREPARAÇÃO:

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. 

Retire a farinheira e corte-a em pequenos pedaços.

Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola e os alhos.

Acrescente a farinheira e o arroz selvagem mexa muito bem.

Acrescente a água quente. Tempere com o caldo de tempero para arroz.

Adicione os grelos cortados após 5 minutos da cozedura do arroz. Assim que o arroz estiver cozido, retire do lume e sirva.

BOM APETITE!