Gosto muito de fazer doces e compotas com fruta da época. Já experimentei a fazer compota de morangos simples na minha máquina de fazer pão, contudo ficou um pouco líquida e acabei de confeccioná-la no fogão.
Esta fiz apenas no fogão e correu melhor. Ficou com uma textura maravilhosa e um sabor delicioso!
INGREDIENTES:
- 1 kg de morangos
- 500 g de açúcar
- 2 cálices de vinho do Porto
- 1 casca de limão
- 80 g de miolo de noz
PREPARAÇÃO:
Comece por picar as nozes e reserve.
Lave e corte os morangos. Coloque-os numa panela com a casca de limão e polvilhe-os com o açúcar, deixando macerar durante 10 minutos.
A seguir adicione o vinho do Porto. Leve a lume brando até formar o ponto-estrada. Adicione, nesta altura, as nozes picadas e deixe ferver um minuto.
Retire a casca de limão e verta a compota quente em frascos devidamente esterilizados. Reserve em local fresco.
Bom Apetite!
Uma ótima sexta-feira para todos!
Olá Paula,
ResponderEliminarEssa compota ficou deveras apetitosa e a combinação com a noz e o vinho do Porto deve ter ficado mesmo especial, kiss
Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html
Eu quando faco na maquina do pão nunca tive problema. Acho que isso se deve ao facto de fazer dois ciclos, um logo a seguir ao outro. Experimenta e dp diz-me se resultou ctg tambem!
ResponderEliminarOlá!
EliminarObrigada pela dica! Hei-de experimentar!
Com nozes e vinho do Porto deve ser mesmo uma delicia.
ResponderEliminarBjs
Olá bom dia, uma bela sugestão :)
ResponderEliminarSó tenho de roubar na quantidade de açúcar :)
Adorei esta compota, ficou com óptimo aspecto!! Deve ficar óptima com a noz :)
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim-de-semana*
hummm... um doce com sabor a Primavera... Está lindo!
ResponderEliminarbeijinhos
Os morangos contém bastante água, por isso demora sempre mais a apurar o doce.
ResponderEliminarPor exemplo com maçã ou pêra já é mais rápido.
Ficou com uma cor bem bonita.
Adoro! É a minha compota preferida! Os frasquinhos ficaram um encanto!
ResponderEliminarBeijinhos;
Aurea Sá
Gosto tanto de compotas e esta ficou super deliciosa. Com morangos e nozes ainda não experimentei fazer, mas como são dois ingredientes da minha eleição não vai demorar até sair um docinho delicioso da minha cozinha, ai não vai não...:)))
ResponderEliminarBeijinho e bom fim de semana!!
Está com uma cor linda!!
ResponderEliminarAdoro compota de morango e esta está mto bem acompanhada :)
beijinhos
Bela compota..Eu levo as tostas e o queijinho...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Traz... que eu recebo-te com todo o gosto.
EliminarUma cor maravilhosa que com toda a certeza nos deixa a pensar como será o sabor!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Que delicia, ficou com uma cor linda
ResponderEliminarCom vinho do porto nunca fiz mas deve ficar muito bom.
ResponderEliminarBjs
É muito bom, São! Convido-te a experimentar e depois diz-me como correu.
Eliminaradorei a combinação de sabores, uma compota bem original!
ResponderEliminarFicou no ponto ;)
ResponderEliminarEm casa também já estamos habituados às compotas caseiras,e, já não querem as de compra.
Um beijinho.
Cá em casa, compotas de compra não entram. Têm demasiado açúcar para além de conservantes. Para mim, a compota de morango é a rainha das compotas. Esta tua está deliciosa. As fotos estão muito mimosas. Gostei imenso.
ResponderEliminarBeijinho
Maria
Obrigada Maria pelo teu comentário tão simpático!
EliminarCompota só de morangos já tenho feito e fica muito bom mas com vinho do porto e nozes.... vai ser para experimentar também
ResponderEliminarBjkas
Experimenta Lena, vais gostar!
EliminarBeijinhos e bom fim-de-semana
Olá Paula, nunca pensei em incluir na compota de morango nozes, e no entanto já o fiz no doce de abóbora e cenoura! Gostei imenso da sugestão e irei experimentar. As compotas na minha MFP também nunca me calharam bem. O melhor para mim, é mesmo fazê-las da forma tradicional que nunca me deixaram ficar mal!
ResponderEliminarbeijinhos e um excelente fim-de-semana.
Com vinho do Porto e nozes,só pode ser uma delícia!
ResponderEliminarBjn
Márcia
Que linda compota!
ResponderEliminarO aspecto ficou óptimo!
ResponderEliminarCertamente o sabor também.
Um bom fim-de-semana!
Um beijinho
Faço muitas compotas, mas de morango nunca fiz. Eu prefiro fazer as compotas no fogão, acho que ficam mais no ponto. A tua ficou com um aspeto delicioso. Vou esxperimentar.
ResponderEliminarbjs
Zezinha
Minha querida,
ResponderEliminarA tua compota adquiriu uma tonalidade linda e perfeita !
Juntaste vinho do Porto e nozes, fiquei bem admirada mas muito curiosa e decerto que na próxima vez que fizer seguirei a tua sugestão que me parece deliciosa mesmo !
Além disso, as fotos estão lindas, amiga ! :)
Um beijinho bem grande !
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Esta compota deixou-me a salivar!!
ResponderEliminarPaula, que delicia!
Olá, Paula!
ResponderEliminarUi, ui! Vou ali buscar as tostas e já venho! Que delícia!
Um beijinho,
A Cozinheira
http://danossacozinha.blogspot.pt/