Sempre que faço este prato lembro-me dos dias quentes e da estação do ano que eu mais gosto - o Verão. Para mim, Verão é praia, churrasco, convívio com os amigos, petiscos... enfim, parece que a vida corre melhor e há mais alegria nesta altura do ano!
Com este pratinho de arroz participo no passatempo do blog Salpicos Doces!
INGREDIENTES:
- 400 g de cubos de tamboril
- 125 g de delícias do mar
- 100 g de miolo de camarão
- 250 g de arroz agulha Bom Sucesso
- 1/4 pimento verde
- 1/4 pimento vermelho
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 dl de vinho branco
- Azeite q.b.
- Molho tabasco q.b.
- 1 ramo de coentros
- Sal e pimenta q.b.
- 5 dl de caldo de peixe
PREPARAÇÃO:
Corte o tamboril em cubos de 2 cm por 2 cm. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Coloque num tacho o azeite, os pimentos cortados muito pequenos, o tomate, a cebola e os alhos. Deixe refogar um pouco e refresque com o vinho branco.
Adicione o caldo de peixe e deixe levantar fervura. Acrescente o arroz e deixe cozer durante 15 minutos em lume brando.
A meio da cozedura do arroz junte o tamboril e o miolo de camarão. Deixe estar em lume brando até o arroz estar cozido. Tempere com sal e molho tabasco.
No final adicione as delícias cortadas em pedaços pequenos e coloque coentros picados grosseiramente.
Sirva de imediato com muito caldo.
Bom Apetite!
Obrigada pelo carinho deixado em cada comentário!
Concordo plenamente o Verão é tão bom acho que que ganha ainda mais vida.
ResponderEliminarEste arroz ficou bem caldoso e com uma cor muito linda, está maravilhoso.
Beijinhos
Que lindo arroz, tem óptimo aspecto e parece ser bem guloso
ResponderEliminarPaula,
ResponderEliminarO Verão é mesmo isso, convívio, churrasco, frescura...e diria, peixe! Um bom peixe ou marisco à beira mar também é sinónimo de Verão.
E é isso que me lembre esse delicioso arroz! Tamboril é dos meus peixes favoritos! :)
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Aida
E é uma bela participação, minha querida ! :)
ResponderEliminarArroz de tamboril lembra o fantástico Mar, o qual tanto me inspira ! :)
Ainda por cima com delicias do mar, ficou perfeito !
O prato está com umas cores magnificas ! :)
Beijinhos muito grandes
Isabel
www.blogdochocolate.com
http:\\brisa-maritima.blogspot.pt
Gosto tanto tanto :)
ResponderEliminarE o teu além dessa cor maravilhosa, ficou com um aspecto delicioso!!
Beijinho!
Cláudia
Paula, que delícia! Adoro! :D
ResponderEliminarBeijinhos,
Mafalda
Esse arroz está perfeito. lindo.
ResponderEliminarbeijos
Um prato de arroz tão apetitoso,já me servia
ResponderEliminarbj
Este arroz está com um aspecto maravilhoso :) Está bem molhadinho como gosto!
ResponderEliminarUm grande beijinho
Ficou bem apetecivel.
ResponderEliminarKiss
Ficou uma delicia,
ResponderEliminarBeijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt
Está com um aspecto maravilhoso!
ResponderEliminarHummm que arrosinho delicioso! Muito obrigada pela tua participação :)
ResponderEliminarBeijinho doce e um dia muito feliz!