Salada Antiox com Requeijão e Romã

O frio chegou de mansinho e avisa-nos que o Natal e o Inverno estão quase a chegar. Com ele vem a comida reconfortante, o quentinho da lareira e a vontade de ir para a cozinha preparar bolos, bolinhos e bolachas que deixam no ar um cheiro fantástico a especiarias.

Mas, para mim também há saladas deliciosas com sabor a outono, como esta que vos apresento hoje. A base foi a salada antiox da Florette composta por uma mistura de verduras como a alface roxa, os canónigos, a rúcula e o agrião, que fornecem cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A e C. Depois, foi só acrescentar o topping de frutos secos (inclui nozes, amêndoas, sementes de abóbora e de girassol, alperces e mirtilos) da Florette, pedaços de requeijão (Saloio) e bagos de romã. Tudo isto regado por um maravilhoso molho! Talvez seja pelas diversas texturas desta salada e da cor vermelha típica dos bagos de romã que me leve a dizer que esta pode ser um dos acompanhamentos da vossa ceia de Natal! Já a imagino a acompanhar os deliciosos assados tão típicos desta época do ano! Sejam criativos e apresentem aos vossos familiares e amigos uma salada com texturas diferentes, para isso basta juntarem frutos secos a gosto ou croutons, e que seja atrativa pelas suas cores!

Salada Antiox com Requeijão e Romã

Ingredientes:

• 1 embalagem de Salada Cuidatte Antiox Florette
• 1 embalagem de Topping Frutos Secos Florette
• 1/2 Requeijão do Campo Saloio
• Bagos de 1/2 Romã

     Molho

• 2 colheres de sopa de azeite 
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 pitada de sal
• Pimenta preta moída na hora q.b.
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 fatia fina de gengibre fresco
• 1 dente de alho pequeno

     ou

• Molho Gourmet da Florette q.b.

Preparação:

Numa travessa ou saladeira coloque a salada antiox. Polvilhe a gosto com frutos secos por cima.

Retire os bagos de meia romã e junte à salada, envolvendo.

Esfarele metade de um requeijão e distribua pela salada.

Prepare o molho.

Coloque numa picadora, o alho, o gengibre, o sal e a pimenta e pique tudo muito bem. Junte o azeite, o sumo de limão e o vinagre balsâmico. Mexa tudo muito bem.

Tempere a salada com o molho a gosto. Se preferir, pode utilizar o molho gourmet da Florette (que é muito saboroso e prático).

Sirva como acompanhamento dos deliciosos assados tão típico desta época do ano!

Bom Apetite!

Loiças by Oficina da Formiga!