O verão está quase a terminar, mas ainda apetece refeições leves e saborosas.
A minha proposta de hoje é simples de fazer e é, sem dúvida, uma refeição muito saborosa.
Para fazer esta salada comecei por fazer salmão no forno. A receita do salmão vem do blog Ponto de Rebuçado - Receitas e posso dizer que já a fiz várias vezes, pois é uma receita muito prática.
Desta vez resolvi associá-la a uma deliciosa salada. Ficou divinal!
Salada de Pequenos Brotes e Salmão
INGREDIENTES:
Salmão
- 4 postas de salmão
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
Salada
- Salada Pequenos Brotes da Florette
- 125 g de tomate cereja
- 1/2 pepino
- 1 colher de sopa de cebola picada
- Molho de iogurte da Florette q.b.
PREPARAÇÃO:
Comece por preparar o salmão.
Tempere as postas com sumo de limão, sal e pimenta. Deite um fio de azeite num tabuleiro e disponha as postas. Numa tigela misture o mel e o molho de soja. Regue as postas com o molho. Polvilhe com as sementes e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos. Retire do forno.
Deixe descansar durante cinco minutos e limpe de peles e espinhas. Corte o salmão em cubos e reserve.
Entretanto, coloque a salada de pequenos brotes numa travessa.
Descasque e corte o pepino em cubos e disponha pela travessa. Corte os tomates cereja ao meio e junte-os à salada.
Polvilhe com a cebola picada e acrescente o salmão cortado em cubos.
Sirva a salada com o molho de iogurte.
Bom Apetite!
Uma salada muito bonita
ResponderEliminarUma sugestão bem colorida e tão apetitosa!
ResponderEliminarQue salada tentadora...
ResponderEliminarbeijinhos :)
Uma salada linda e cheia de coisas.
ResponderEliminarGostei muito
bjs
Olá Paula! Que bom que gostaste deste Salmão! Cá em casa também é um favorito e em salada, que maravilha que deve ficar!
ResponderEliminarBeijinhos
concordo com a Luísa, as cores são maravilhosas!
ResponderEliminardeve ser muito boa :))
Olá....
ResponderEliminarAdoro adoro adoro ... 5 *****`.....
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Que refeição magnífica Paula!
ResponderEliminarBeijinhos grandes,
Lia.
Uma salada com tudo que eu gosto, e o molho é mesmo muito bom, uma refeição completa e saudável, parece-me muito bem.
ResponderEliminarBeijos
Muito bom aspeto, ficou uma delicia.
ResponderEliminarBjs.
paula
Ja tenho o pratinho na mão!!!
ResponderEliminarE se tem salmao, pois eu ja nao saio mais daqui!!
Adoro da maneira que seja, e assim tao bem acompanhado, que mais posso pedir??
JA sei, tenho que fazer!! ;)
Adorei esta salada!!
Beijinhos,
Mena.
Que salada tão bonita e tão colorida :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Que bela saladinha!!!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Que cores tão apetitosas!!! Gostei :)
ResponderEliminarbeijinhos
Olá Paula!
ResponderEliminarAqui o Verão já terminou mas a minha marmita consiste sempre ou quase sempre em saladas. Já guardei a tua para poder variar mais um pouco o cardápio.
beijinhos
Amiguinha,
ResponderEliminarQue saladinha tão colorida e apetitosa ! :)
Está um charme com o verde e vermelho a prevalecer, tão fresquinha que ficou...
Adorei ! :)
Um grande beijinho *
Paula,
ResponderEliminaras saladas e as cores sabem sempre bem!
Por cá terminaram as férias, mas ainda gosto de sentir os sabores da estação.
Um beijinho.
Que saladinha tão boa!
ResponderEliminarPaula,
ResponderEliminargosto muito de salmão e esta saladinha não foge à regra.
Com ingredientes tão bons só pode estar muito saborosa e assim colorida fica linda na mesa
Bjns
Isabel