Não há Páscoa sem folar.
Quando pensei no almoço do domingo de Páscoa, pensei num folar tradicional. Mas, nas andanças pelas cozinhas vizinhas, descobri a receita deste folar de nozes, canela e gila que me conquistou. Experimentei e fiquei deliciada com o resultado. Contudo, tive um pequeno desastre pelo caminho, pois coloquei a canela a olho e foi um pouquinho demais. Não pensem que o folar não ficou comestível...ficou bom com sabor intenso a canela. Da próxima vez, colocarei um pouquinho menos de canela.
INGREDIENTES:
(Adaptada do blog Coco & Baunilha, veja a receita original aqui)
- 200 g de leite magro morno
- 3 ovos
- 125 g de margarina Vaqueiro à temperatura ambiente
- 1 colher (de sopa) de mel (usei caseiro)
- 250 g de açúcar
- 1 saqueta de fermento Vahiné
- 2 colheres (de chá) de canela
- 1 colher (de sopa) de erva doce em pó
- Raspa de 1 limão
- 500 g de farinha t55
- Nozes q.b.
- Doce de gila q.b. (usei caseiro)
PREPARAÇÃO:
Coloque todos os ingredientes (excepto as nozes e a gila) na cuba da máquina de fazer pão, pela ordem indicada, e programe pão doce, 1 kg, tostado mínimo.
Ao sinal sonoro da MFP, adicione nozes e gila às colheradas. Junte também um pouquinho de canela (coloquei a olho).
Ao fim do tempo, se ainda não estiver cozido, volte a ligar a MFP no programa "cozer" ( na minha máquina precisou de cozer mais 15 minutos). Verifique a cozedura com um palito.
Desenforme o folar e decore com nozes por cima.
BOM APETITE!
